Diétás élesztő kivonatok a baromfi antibiotikumok alternatívájaként -

Az Agrárkutatási Szolgálat (ARS) tudósai által végzett vizsgálatok eredményei szerint egy élelmiszer-élesztő kivonata hatékony alternatívát jelenthet az antibiotikumok baromfitermesztésben történő alkalmazásához.

Korai tanulmányok szerint az étrendi élesztő kivonat nem antibiotikus alternatívaként képes csökkenteni a kórokozók, például a Salmonella és a Campylobacter jelenlétét a szerves pulykatermelésben, mivel stimuláló hatással van az immunrendszerre. A kutatók pulyka helyett 800 japán fürjével kísérleteztek, mivel azok takarmányozása olcsóbb.

Az élesztő kivonatokról kiderült, hogy segítenek növelni az immunrendszer baktériumölő képességét, de van egy hátránya is, hogy az élesztő hozzájárulhat egyes madarak testtömegének csökkenéséhez. Ennek oka az lenne, hogy a növekedéshez általában felhasznált energiát az immunrendszerre terelik. A kutatók egyensúlyt keresnek az immunválasz fokozása és a madarak növekedésének fenntartása között.

---