Diófélék az agy táplálásához
Földimogyoró, mandula, dió. A zsír nagyon magas százaléka, és ennek ellenére egyes fogyókúrás étrendek közé tartozik. Nem ritkán a fogyni vágyóknak azt javasolják, hogy egyenek meg néhány földimogyorót narancslével, amikor az éhség és a gyengeség megsínyli őket. Milyen előnyei vannak ezeknek, amelyek a diófélék általános neve alatt vannak gyűjtve?
Attól függ: azok számára, akik korlátozzák a kalóriabevitelt, nagy hátrányuk, hogy túl gazdag olajforrás. Talán a brazil diófélék zsírtartalma a legmagasabb (több mint 60 százalék). Ez a kalóriadússág pedig arra kényszerít mindenkit, aki fogyni akar, korlátozni a fogyasztását, ha nem is annak megszüntetésére.
De azok számára, akik fenntartják a normális súlyt, a dió kiváló ásványi anyag forrás. A mandulát és a mogyorót (utóbbiakat nehéz megtalálni a környezetünkben) erősen ajánljuk a nőknek a csontvesztés és a menopauzával járó egyéb problémák megelőzése érdekében. A brazil dió a maga részéről alternatíva a depresszió elkerülésére és leküzdésére.
Általánosságban elmondható, hogy mindegyik - ideértve a mogyorót, a diót és a kesudiót - fontos energia-hozzájárulást jelent, azzal az előnnyel, hogy zsírjaik egészségesek, még azok számára is, akiknek gondoskodniuk kell a koleszterinszintjükről.
Valójában ez az egyik nagy előnye, és a mediterrán népek tudják: bár segítenek az alultápláltság és az alultápláltság leküzdésében, növényi eredetű, a szervezet számára szükséges és nem telített zsírokat biztosítanak. Ezért azokat általában nem tiltják azok, akiknek gondoskodniuk kell a vér lipid- vagy zsírszintjéről.
Szokások kérdése Talán a mogyoró a legnépszerűbb az összes dió közül, nemcsak Kolumbiában, hanem világszerte. Ez a legolcsóbb és a leggyakrabban a piacokon található.
Népszerűsége nem hiábavaló, amint az a táplálkozás alapjaiban is látszik. Ezt mutatja be Alberto Ronald Morales a Frutoterapia című művében, az életet adó gyümölcsök: a földimogyoró nagyon jó minőségű fehérjéket, A-, B1-, B2-, PP- és C-vitamint, kalciumot, foszfort, vasat, káliumot, nátriumot, magnéziumot, kén, szilícium és klór. Sportolóknak és dolgozóknak, alultáplált gyermekek és felnőttek, valamint intellektuális feladatokat ellátók számára ajánlott. Számos aminosav segíti a szövetek növekedését és helyreállítását. Száz gramm földimogyoró 543 kalóriát biztosít.