Diófélék, egészséges zsírok a sportolók számára
A dió nagyon magas zsírforrás, de bevitelüknek nem kell súlygyarapodással járnia. Tudtad?
A diófélék Nagyon magas zsírforrás, de ellentétben azzal, amit gondolni lehet, bevitelüknek nem kell súlygyarapodással vagy az egészségre gyakorolt káros hatással járnia. Ezek a zsírsavak többnyire telítetlenek, amelyet közismertebb nevén „jó zsírok” neveznek, és ellentétben a telített zsírokkal, például a sajtokban vagy a vörös húsokban találhatókkal, ezek szükségesek a megfelelő étrendünkhöz.
Valójában a Spanyol Szív Alapítvány azt tanácsolja, hogy napi 50 gramm diót (egy maroknyit) fogyasszon e szerv működésében rejlő erényeik és a koleszterinszint-szabályozási képességük miatt.
A diófélék által biztosított zsír elengedhetetlen lehet a nagy energiakészletet igénylő sportokhoz, mivel hosszú távú események, például maraton vagy triatlon, ahol a szervezet bizonyos időpontokban üzemanyagként fogja felhasználni őket. Nagyon gyakori, hogy olyan élsportolók, mint Javier Gómez Noya, megeszik ezeket a kis „energiabombákat” tesztjeik során.
Természetesen ezeknek az ételeknek az ideális fogyasztási módja az, ha nyersen, só nélkül és főzés nélkül fogyasztjuk őket, akár sportoló, akár nem.. És elgondolkodhat azon, hogy "miért", mivel egyszerű, sütéskor a B1- és B2-vitamin-tartalmuk 20-30% -át veszítik el, amellett, hogy romlik a többi tulajdonság minősége.
Ha ezeket a gyümölcsöket inkább olajban használja, a Mayo Clinic információja szerint a dióból származó olajok is egészségesek, de nem tartalmazzák azt a tápanyagmennyiséget, amelyet a teljes dió tartalmaz.
Dió ideális sportoláshoz
Pisztácia
Olyan arab országokból származnak, mint Irán és Pakisztán, és természetes módon nyílnak meg, ha a napon száradnak. Bár zsírtartalmuk miatt kalóriatartalmú ételek, ugyanakkor fehérjetartalmú ételeket is tartalmaznak, mert 100 g pisztácia biztosítja a növényi fehérje RDA-jának 43% -át. Kiemelkedik az arginin aminosav tartalma, amely serkenti az immunműködést. Ezenkívül 100 g pisztácia biztosítja: az RDA 56% -át a B1-vitaminhoz, az RDA 64% -át a B6-vitaminhoz, 11% -át kalciumhoz, 23% -át vashoz, 30% -át a magnéziumhoz, 48% -át foszforhoz, 30 % kálium, 66% réz és 13% szelén. Gazdag olajsavban és trigliceridekben, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterint és a vérnyomást. Alacsony telített zsírszintje ideális termék étkezések között, és nem tartalmaz koleszterint. Antioxidáns hatása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
- Egyszeresen telítetlen zsírok: 31,1 g/100
- Többszörösen telítetlen zsírok: 6,1 g/100
Egyél ötöt dió a hámozatlan naponta csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A dió nagy arányban tartalmaz omega-6 (38,092 mg/100g) és omega-3 (9,079 mg/100g) zsírsavakat, esszenciális zsírokat, amelyek segítenek csökkenteni az LDL (rossz) koleszterinszintet, és egyensúlyban kell lenniük az ételekben. Olajsavat, például olívaolajat (9600 mg/100g) is biztosítanak.A dió megakadályozza az atheroma plakkok képződését és fenntartja az agy neuronjait borító membránokat. Jó foszfor-, réz-, magnéziumforrás. Tartson kéznél egy marék diót, mert jó energiát jelentenek az edzés közben.