Diós lekvár

kell lennie

Télen kellemes illatos lekvárral fogyasztani a teát, különösen, ha az édes szokatlan diólekvár. A diólekvár nagyon hasznos: az a tulajdonsága, hogy megakadályozza a szklerotikus változások megjelenését az erekben. Ezenkívül a dió emberre nézve előnyös tulajdonságai abban állnak, hogy nyomelemeket tartalmaz: réz, magnézium, cink és kobalt. A dió jódban, olajsavban és linolsavban gazdag.

A diós lekvár receptje nagyon egyszerű, bár a gyümölcsök elkészítése elegendő időt igényel.

összetevők:

  • dió - 50 darab;
  • cukor - 1 kg;
  • víz - ¼ liter;
  • Citrom - 1 db;.
  • szegfűszeg - 5-6 vesék.

Saját ízlése szerint további felhasználhatja:

  • fahéj (őrölt) - 1 teáskanál;
  • Reszelt narancshéj - 2 evőkanál. kanalak;
  • kardamom - 2 darab;
  • vanillin - csipet.

A dió feldolgozásához is szükség lesz:

  • mész - 250 g;
  • Víz - 2,5 liter.

készítmény

Gyümölcsök kiválasztása

A lekvár gyümölcsének kiválasztásával kezdtük. A diónak éretlen, zöld színűnek kell lennie, a dió belsejében puhának kell lennie, mint a viaszos. Nagyon jól ellenőrizze, hogy alkalmasak-e lekvárra: vegyen egy fogpiszkálót, és próbálja meg szúrni az anyát, ha az éles rúd simán bejön, akkor erre van szükségünk. Az ilyen érett dió általában június végén van. Ezenkívül az anyáknak hibának kell lenniük, legyenek foltok, horpadások stb.