Divat diéták Diario Sur
A divat szót nem szabad összefüggésbe hozni az étel elfogyasztásával, de bizonyos tendenciák által előidézett erős társadalmi feltétel tagadhatatlan
Az élelmiszer tudománya jelenleg csak egy évtizede gondolhatatlan hírnévnek örvend, az elmúlt 20 évben több tanulmány jelent meg és minőségibb, mint a korábbi 200. Többet tudunk, mint valaha De minél jobban megértjük az anyagcserét, annál nagyobb bizonyíték áll rendelkezésre azoknak a bonyolult kölcsönhatásoknak, amelyek saját magunk táplálásában állnak. Éppen ezért táplálkozásunknak csak a tudományos valóságtól és a kultúra sajátosságaitól kell függenie, amelyhez tartozunk. Az idioszinkráziát egyre inkább megkérdőjelezi a globalizált és hiperhálózatú társadalom által előidézett táj egységessége.
Ma a szükséges képzés nélküli emberek hevesen védi vagy kritizálja az olyan étkezési stílusokat, mint a ketogén, az északi vagy a jogdíjas étrend. Az érvelésük következetessége sokszor nem a szilárd élettani bizonyítéktól vagy az élelmiszer-kémia fejlett koncepcióitól függ, hanem attól, hogy egy-egy híresség vagy egy másik követ-e egy adott lehetőséget.
A divatban
Ez megváltozik, és ahogy az élet más rendjeiben történik, nem világos, hogy kik vannak az étrendi trendek élvonalában, de nem tűnik úgy, hogy a nemrégiben publikált tanulmányokkal rendelkező bölcs tudósok ezt megteszik.
Néhány évvel ezelőtt az Európai Elhízási Orvostudományi Intézet (IMEO) közzétette azoknak a kezelési módoknak a listáját, amelyek Spanyolországban az elmúlt évben a legnagyobb nyomon követési vagy médiaáteresztő képességgel bírtak. Az említett rangsorolás nagyon hasznos, mivel az opciókat ajánlottnak vagy ellenkezőnek osztályozza, egyszerű módon érvelve és a nyelv túlzott megváltoztatása nélkül. Ismerteti azokat a híres embereket is, akik bocsánatot kérnek bizonyos trendek miatt, eloszlatva azt az elképzelést, hogy a hírnév és a pénz megakadályozza, hogy csípőig csússzon, ha étkezésről van szó.
Nem rosszak
Az olyan étrendek, mint a jogdíj vagy a nagy sűrűség tápanyagok, ahol hiányuk miatt feltűnő az üres kalória és az egyszerű szénhidrát. Minőségi fehérjék és zsírok, amelyek kiemelkedőek, a vörös hússal való visszaélés nélkül, valamint szezonális gyümölcsök és zöldségek, amelyek kitöltik az optimális vitamin-, rost- és ásványi anyagszintet.