Dolores Corella koordinálja az élelmiszer - és kórházi étrend innovációval foglalkozó bizottságát a
A Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública és a valenciai Innovációs Ügynökség (AVI) megállapodtak abban, hogy innovációs bizottságot hoznak létre az Élelmiszer- és Kórházi Diéta területén annak érdekében, hogy lehetőség szerint új megoldásokat illesszenek be a menük tervezésébe, elkészítésébe és logisztikájába. amelyeket a valenciai közösség egészségügyi központjaiban szolgálnak fel. Dolores Corella, a megelőző orvoslás és a közegészségügy professzora és a CIBEROBN csoportvezetője lesz az új multidiszciplináris csapat koordinátora
Az élelmiszer elengedhetetlen eleme számos betegség kedvező kialakulásának, ezért az Egészségügyi Minisztérium fontosnak tartja az innovatív megoldások azonosításának feltárását, amelyek kifejezetten foglalkoznak az egyes betegek preferenciáival és jellemzőivel.
Az élelmiszer- és kórházi étrend új innovációs csoportjának nemcsak az egészségügyi menedzsment ezen a területen kell megoldást kínálnia a legfontosabb kihívásokra, hanem közvetlen hatást kíván gyakorolni az e tevékenységhez kapcsolódó vállalatokra is.
Ezen túlmenően az új bizottságban egy tucatnyi szakértő vesz részt a valenciai közösség különböző állami egyetemeiről és technológiai intézeteiről, például endokrinológusok, gasztroenterológusok, az élelmiszer-technológia és az élelmiszer-biztonság kutatói, táplálkozási és dietetikusok. A szakácsok és a vendéglátóipari vállalatok a maguk részéről hozzák a piaci perspektívát.