Dr. Cousens élő, tudatos és lelki étrendje; Alternatív konyha
„A táplálkozás fontos lépés a tudatos élet felé. A "lelkiismeret" szó jól megválasztott. A hosszú élettartamra vonatkozó vizsgálat, a világ leghosszabb tanulmánya, amelyen 1500, 80 évnél idősebb ember vett részt, megállapította, hogy a gyermekeknél a hosszú élettartam legfontosabb pszichológiai jellemzője a lelkiismeretesség, a dolgok nagy odafigyeléssel, odaadással és megállással történtek. A "lelkiismeret" olyan életszemléletet jelöl, ahol az emberek kitartóak az egészségügyi szokások iránt, szervezettek, körültekintőek és az egészséges életmódra összpontosítanak. A TUDATOS EZELÉS ÉS ÉLÉS összefügg a hosszú élettartammal és az elme biológiai informatikájának öt érzékének legyőzésével való képességgel »
«Az optimális étrendet hozzá kell igazítani az alkatához és életkorához. Ez az étrend a szerves ÉLELMISZEREK 80% -ából áll, ásványi anyagokban gazdag és alacsony glikémiás indexű. Alkalmazni kell az egyes anyagcsere-típusokhoz. Fontos, hogy minden étrend megfelelő hidratálást biztosítson. Ha helyesen étkezünk, a nap folyamán megszakítás nélküli energiaszintünk van, a nap folyamán a mentális tisztaság stabil, a jólét, a kiteljesedés, az öröm és a szeretet nagyszerű érzete van. Mindennapi életünkben nagy a szenvedély érzése. Ez egy megfelelő étrend eredménye »Gabriel Cousens
Doktori fokozat orvoslás és pszichiátria a Columbia Egyetemen, homeopata, akupunktőr, American Holistic Medicine and Ayurveda Diploma, terapeuta, rabbi, jógi, az Életfa természetes egészségügyi központ alapítója és igazgatója, ökológiai vezető, előadó, terjesztő és egyebek, Gabriel Cousens az egyik fő a táplálkozás, a lelkiség és az élelem táplálkozásának orvosi szakértői a világon. A New York Times szerint "ő a böjt guru és méregtelenítő szakértője". Olyan lenyűgöző könyvek szerzője, amelyek a hivatalos nyugati étrendtől eltérő elvekkel rendelkeznek, például: "Van egy gyógyszer a cukorbetegségre", "A spirituális táplálkozás" és a "Szivárvány konyha"
Cousens védi a egészséges, nyers, vegán, helyi, ökológiai, tudatos és spirituális étel és azzal vádolja a nyugati étrendet (finomított, állati, cukros), hogy betegséget generál, és az életével ellentétes "halál kultúráját".