Dukan bírálja az étrendjét támadó spanyol táplálkozási szakembereket

BARCELONA, június 12. (EUROPA PRESS) -

A dukani étrendet létrehozó francia orvos, Pierre Dukan csütörtökön az Europa Pressnek kifejtette, hogy a spanyol táplálkozási szakemberek "igazságtalanul és tudományos érvek nélkül" támadták módszerét.

"A táplálkozási szakemberek jó szakemberek, de ők nem orvosok, mert képzésük kétéves tanulmányokra korlátozódik "- mutatott rá, és megjegyezte, hogy ha Spanyolország volt az az ország a világon, ahol a legtöbb kritikát érte, akkor azért, mert a módszere nagyon hatékony és agresszivitást váltott ki könyvei versenytársai által.

2011 márciusában a Spanyol Dietetikusok-Táplálkozási Szakemberek Szövetsége közzétett egy cikket, amelyben azt tanácsolta Dukan étrendjének, hogy "csaló és nem rendelkezik tudományos érvekkel", ugyanakkor összekapcsolja az étrendjének követéséből fakadó egészségügyi kockázatokat - mint táplálkozási egyensúlyhiányokat. - és felkérte a kormányt, hogy védje meg a közegészséget ettől a módszertől.

Dukan elhatárolódott ettől a vádtól, rámutatva, hogy normális, hogy a fogyás időszakában, a cukrokat fogyasztani szokott test az első napokban szédül és fejfájást szenved, valamint a fáradtságot, de határozottan tagadta, hogy étrendje súlyos egészségügyi kockázatokat okozna, például vesekárosodást és visszapattanó hatást, amelyeket az Élelmiszer-egészségügyi Ügynökség (Anses) tulajdonított neki.

Mindenesetre emlékeztetett arra, hogy vannak olyan spanyol orvosok, akik támogatták módszerét, ilyen például Álvaro Campillo, Jesús Cánovas, Miguel Martín és Robert Su, aki a könyvet írta „Dukan étrend és egészség”.

---