Dukan receptek Julycar Dukan sós mártások

Ez a blog azért jött létre, hogy össze tudjam állítani a Dukan étrend receptjeimet, és így segíthetek más embereknek, akik szeretnek engem, fogyni akarnak, jól étkeznek és mindenekelőtt változatosak. Sok bátorítás mindazoknak, akik diétáznak, ne felejtsük el: a vágyakozás hatalom.

Hozzávalók adag

2013. január 4, péntek

Dukan sós mártások

Ezek a szószok az All Dukan Illustrated Recipes könyvből származnak

Ezeket a Attack szakaszától kezdve meg lehet enni

Scallion szósz

Hozzávalók 10 adag:

12 kis lépés
8 evőkanál alma vagy borecet
13 evőkanál sovány tej
1 tojássárgája
só bors

Hámozzuk meg és aprítsuk fel a medvehagymát, tegyük egy fazékba ecettel és hagyjuk 10 percig forralni, vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a tejet és a felvert tojássárgáját, nagyon keverjük össze és ízesítsük ízlés szerint
Kapribogyó

Hozzávalók 5 adag:

2 evőkanál paradicsompüré
4 evőkanál sovány tej
100ml vizet
7 kis savanyúság
12 kapribogyó
só, bors

Keverjük össze a paradicsompürét és a tejet, adjuk hozzá a vizet, az apróra vágott uborkát, forraljuk 15 percig, adjunk hozzá sót, pimeinetát és a kapribogyót, és azonnal tálaljuk
Fehér sajtmártás

Hozzávalók 2 adag:
100gr porított sajt 0%
1/2 citrom
2 metélõhagyma (vagy petrezselyem)
1/2 izzó édeskömény
1 teáskanál bazsalikom
só, bors

Keverjük össze a sajtot a citromlével, fűszerezzük, hozzáadjuk a finomra vágott metélőhagymát, az apróra vágott édesköményhagymát és a bazsalikomot, jól összekeverjük és hűtőbe tesszük, frissen tálaljuk

Citrommártás

Összetevők 4 adag:

1 citrom
2 természetes sovány joghurt 0%
1 csomó metélőhagyma
só, bors

Préselje ki a citromot, és keverje össze a joghurttal, finomra reszelje a metélőhagymát, fűszerezze és mindent nagyon jól összekeverjen

Gribiche szósz

Hozzávalók 8 adag:


1 teáskanál mustár
1 evőkanál almaecetet
2 evőkanál paraffinolaj (kalória)
250gr tejszínhab 0%
2 kemény tojás
1 mogyoróhagyma
3 savanyúság
egy kis tárkony
só, bors

Egy tálba tegyük a mustárt, az ecetet, az olajat, a sót és a borsot, jól keverjük össze, apránként adjuk hozzá a sajtot és keverjük össze, aprítsuk fel a tojásokat, a medvehagymát és a savanyúságokat, tegyük a tálba adjuk a tárkonyos keveréket és kész