D-vitamint tartalmazó ételek - Boticaria García
A múlt héten egy elemzés során kaptam néhány olyan D-vitamin-értéket, amelyet nincs bátorságom írásba foglalni, még kevésbé, hogy elmondjam a La Madre Tigre-nek annak kockázatát, hogy elmondtam neked azokat, amelyek jobban tetszenek, mint ő. A bátyám (igen, az én házamban kettesben végezzük az elemzést) sem kapott sokkal jobb értékelést. Mindezek mindkettő napi fogyasztása ellenére ételek D-vitaminnal. Számos jelenlegi tanulmány létezik (például az Egészségügyi Minisztérium ENIDE 2011-je), amelyek feltárják a kalciferol hiányát az általános spanyol népességben.
Nincs túl sok D-vitaminban gazdag étel, és néhány olyan, mint a régi csukamájolaj, nem tartozik a tekintélyesek preferenciáinak első tízébe. Az élelmiszerekben a D-vitamin fő forrásai a következők:
1. Kék halak, például hering, lazac, makréla vagy tonhal.
2. Tojás (a sárgája).
3. Tejtermékek és származékai.
4. Dúsított élelmiszerek, például tej, gyümölcslevek vagy gabonafélék.
Melyek a fő étrendi D-vitamin-források, amelyeket a spanyolok használnak?
Az ENIDE tanulmány ezen táblázata megmutatja, melyek azok az élelmiszercsoportok, amelyek elsősorban hozzájárulnak a kalciumbevitelhez. Úgy tűnik, hogy a halak és a puhatestűek viszik a tortát.
Mennyi D-vitamint kell bevennünk?
Az IOM szerint a D-vitamin ajánlott napi mennyisége (RDA):
• 400 NE/nap 1 év alatti gyermekek számára.
• 600 NE/nap 1-70 éves korig, beleértve a terhességet és a szoptatást.
• 800 NE/nap 70 év feletti felnőttek számára.
Mi történik, ha nem kapunk elegendő D-vitamint?
A D-vitamin-hiány főként megváltoztathatja a csont normális anyagcseréjét, ami gyermekeknél rachithoz, felnőtteknél osteomalaciához vagy osteoporosishoz vezethet.
Mi történhet még velünk? Miért divat a D-vitamin?
Jelenleg az előző szakaszban tárgyalt hagyományos csontszintű előnyök mellett egy sor gallon a D-vitaminnak tulajdonítható a rák elleni védekezésben, az izomműködésben, a szív- és érrendszeri megbetegedésekben, az anyagcsere-rendszerben vagy az immunrendszerben.
Mindennek ellenére még mindig nincs elegendő tanulmány a D-vitamin-kiegészítés támogatására a szívkoszorúér-betegség, a rák, a cukorbetegség vagy az autoimmun betegségek megelőzésére. Ma a D-vitamin-kiegészítők előnyei továbbra is fennállnak a törések és esések megelőzésében (különösen az intézményes betegeknél).