E129 - Allura Red AC; ÉLELMISZER-ADALÉKOK

Az élelmiszer-adalékanyagok teljes listája, az egyes számok jelentése, az élelmiszerpéldák, az osztályozás, az adalékanyagok típusai és az egészségügyi kockázatok.

Leírás:

Szintetikus színezék. Színe mély vagy sötétvörös. Kőolajból nyerik. A. Csoportjába tartozik azoszínezékek. Az Egyesült Államokban hozták létre az Amaranth (E123) helyettesítésére és annak káros hatásainak elkerülésére. Jelenleg a legtöbbet fogyasztott vörös színezék.

Az adalékanyag felhasználása:

Joghurtokban, zselékben, pudingokban, desszertekben, fagylaltokban, édességekben, vattacukorban, cukorkákban, édességekben, lekvárokban, gabonafélékben, ostyákban, süteményekben, üdítőkben, italokban, szószokban, snackekben és húskészítményekben használják. Tetováló festékben is használják.

Más nevek:

Piros 40 lakk, Red Lake, Red 17, CI Food Red 17.

---