Ecet a zsír elvesztéséhez; Laura Estellé Táplálkozás

ALMACÉK A FOGYASZTÁSHOZ

MŰKÖDIK EZ AZ ELŐZETI JOGORVOSLAT?

Az ecetet csaknem 200 éve ajánlják a fogyáshoz, de valóban működik-e?

Nos, hogy történik a forró fűszerekkel, kalóriamentes módszer lehet az ételek ízesítésére, és manapság mindenféle ízletes öntet és különleges vinaigretta létezik, bár ezek némelyikében vannak adalékok, kalóriák és cukrok. Egyébként attól függ, hogy mihez hasonlítja, és az alkalmazott dózistól, valószínűleg jobb lesz ízesíteni és megenni a zöldségeket, mint más kevésbé egészséges ételeket fogyasztani.

laura

De van-e valami különleges az ecetben, amely segít a fogyásban és a zsírban?

Egyszerűen fogalmazva: az ecet híg ecetsavoldat, amely szervezetünk energiáját fogyasztja anyagcseréjéhez, aktiválva az AMPK nevű enzimet, amely testünk üzemanyag-mutatója. Ha a test észleli, hogy kevés az energiánk, felerősíti termelését, és felszólítja a testünket, hogy hagyja abba a zsírraktározást és kezdje el „zsírégetni”. Tekintettel az elhízás világszerte elterjedtségére, fontos, hogy magas biohasznosulású orális vegyületeket dolgozzanak ki az AMPK enzim aktiválásának biztonságos kiváltására, ami potenciálisan előnyös lehet a hosszú távú fogyás szempontjából. Nincs azonban szükség ilyen vegyület kifejlesztésére, ha megtalálható egy szupermarketben és természetesebben.

Tudjuk, hogy az ecet emberben aktiválhatja az AMPK enzimet, de vajon elegendő lenne-e a salátában szokásos adag?

Úgy tűnik, hogy legalább 100umol/L koncentrációra van szükség ahhoz, hogy az AMPK enzim jelentősen növekedjen. Tehát mennyi acetátot kap a vérében egy evőkanál ecet salátában? Nos, kapsz 100umol/L-t, de csak 15 percig. Még ebben a koncentrációban sem tűnik túl soknak a 10 vagy 20 perces expozíció. Ezt egy laboratóriumi lemezen végzett vizsgálat során figyelték meg, de később egy klinikai vizsgálat során meg lehetett vizsgálni.

Kettős-vak vizsgálat azt vizsgálta, hogy az ecetfogyasztás milyen hatással van a testzsír csökkentésére a túlsúlyos férfiaknál és nőknél. Körülbelül 150 túlsúlyos egyedet választottak ki, és véletlenszerűen három csoportra osztották őket: egy csoport nagy dózisú ecettel, amely naponta két evőkanál almaecetet tartalmazó italt ivott; kis dózisú csoport, amelyben napi egy evőkanál almaecettel italt fogyasztottak; és egy placebo-kontrollcsoport, adott egy savas italt, amelyet úgy fejlesztettek ki, hogy az íze megegyezzen az ecetes itallal, de más típusú savat használjon, így nem volt ecetsav. Az étrendben vagy a testmozgásban nem történt egyéb változás.