Ecetes csirke, hagyományos Paasa recept

A pácolás Spanyolországból származó élelmiszer-tartósítási technika. Halban és húsban egyaránt használható, és finom ízt biztosít. Javasoljuk a gyönyörű pácolt csirke. Egy egész életen át tartó recept, amely több ételt is megspórol.

ecetes

Az étel kiválasztása alapvetően abból áll, hogy eceten, olívaolajon, boron, babérlevélen és borson alapuló készítménybe helyezzük. Bár a valóságban annyi fajta pác van, ahány szakács.

Recept: pácolt csirke

Hozzávalók

4 babérlevél

Ízlés szerint bors

200 ml olívaolaj

100 ml ecet

1 pohár fehérbor

Kidolgozás

Ha pácolt csirkét szeretne mennyiségben készíteni, akkor a mennyiségeket annyiban módosíthatja, amennyit csak akar. Az egyetlen dolog, amelyet figyelembe kell venni, a fő összetevők aránya: két rész olaj, egy ecet, egy bor és ízlés szerint.