Eco-Atkins diéta a szójal
Napi 25 gramm szójafehérje fogyasztása az össz- és az LDL-koleszterin jelentős és jelentős csökkenését eredményezi. A növényi eredetű fehérje-étrend további előnyökkel jár, amelyek csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A Szent Mihály Kórház és a Torontói Egyetem kutatói a szójafehérje-technológiai és innovációs vállalat, a Solae, LLC szakembereivel közösen publikálták az első tanulmányt, amely igazolta az Atkins-diéta módosított változatának a fogyás és a kockázat kockázatát. a szív- és érrendszeri betegségek tényezői.
A tanulmány az Archives of Internal Medicine legújabb számában jelent meg, és megfigyelte a súly és a szív- és érrendszeri kockázati tényezők csökkenését azoknál az embereknél, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet és növényi fehérjében, beleértve a szóját is tartalmaznak.
Az új tanulmány azt mutatja, hogy az Atkins-diéta vegetáriánus változata alacsony szénhidráttartalommal segíthet a fogyásban és az LDL-koleszterin (más néven rossz koleszterin) vérszintjének csökkentésében, míg a hagyományos Atkins-diéta, alacsony szénhidráttartalmú és magas állati fehérjefogyasztású élelmiszerek mérsékelt súlycsökkenést eredményeznének, anélkül, hogy a szív- és érrendszeri betegségek fő rizikófaktorát csökkentenék; LDL-koleszterinszint.
A négy hétig tartó vizsgálatban 47 túlsúlyos férfi és nő vett részt, magas koleszterin- és trigliceridszinttel. Az emberek alacsony szénhidráttartalmú étrendet kaptak, amelynek fehérjeforrása növényi volt, beleértve a szóját is; vagy vegetáriánus tej-tojás alapú étrend, magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú. A kalória-korlátozás mindkét csoportban hasonló volt. A súly és a vérnyomás csökkenését mindkét esetben megfigyelték, bár az a csoport, amely alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztott, az LDL-koleszterin és más kardiovaszkuláris kockázati tényezők, például az apolipoproteinek, a trigliceridek és a vérnyomás jelentős csökkenését mutatta.