Édes, friss és egészséges cékla konyha és bor

Cukorrépa Ez az egyik legédesebb és legfrissebb zöldség, ugyanakkor tápláló és levesek, saláták, savanyúságok, desszertek és italok összetevőjeként használják. A leggyakoribb a piros-lila, bár vannak más, különböző színű fajták is.

friss

Ez a zöldség is óriási vitaminforrás B és C, valamint vas, folsav, foszfor, réz, kálium és mangán, ez utóbbi a mirigyfunkciók fontos szabályozója.

Mintha ez nem lenne elég, gazdag antioxidánsokban és fitokémiai vegyületekben (antocianinokban, karotinoidokban, lutein/zeaxantinban, glicinben és betainban). Ugyanez van a Élelmi rost, alacsony zsír-, koleszterin- és kalóriatartalom. Azonban az összes zöldség közül a legmagasabb a cukortartalma, ezért viszonylag magas a szénhidráttartalma.

Érvek és ellenérvek

Között előnyei Segít csökkenteni a vérnyomást, elősegíti a máj méregtelenítését, megakadályozza a vérszegénységet és a rákot (bőr, vastagbél és tüdő), javítja a szív egészségét és elősegíti az agy egészségét, elősegíti a vér méregtelenítését és erősíti az immunrendszert.

Természetesen a répának van mellékhatások. A legismertebb a vörös, amely miatt a vizelet és a széklet rózsaszín árnyalatot mutat, de ez ideiglenes és teljesen ártalmatlan.