Édes függők
Miért van szükségünk édesre? Mindannyian gyakran feltettük a kérdést, ezért megkértük Elisabeth Vázquezt, a Pronokal táplálkozási és főzési szakértőjét, hogy vegyen ki minket kétségeinkből. "Az édesség utáni vágy az egyik leggyakoribb probléma, amely tönkreteszi az étrendet. Általában délután, étkezés után vagy éjszaka érezhető "- magyarázza.
Mi okozza általában? A vércukorszint csökkenése; vagyis enyhe hipoglikémia, amelyet az agy észlel, és amelyhez egy adag édeset igényel. És hogyan reagálunk általában? Olyan cukorokban gazdag dolgot szedni, amellyel a glikémia (vércukor) emelkedése pillanatnyi, és ezáltal az endorfinok, a szerotonin és a noradrenalin szintje is, amellyel nyugodtabbnak és jobb kedvűnek érezzük.
A probléma az, hogy ezt a gyors cukrot is gyorsan felhasználják, és az agy ismét megköveteli a megfelelő adagot. Legjobb módja annak ellensúlyozására nem az édes elhagyása, hanem az, hogy megtanuljuk a nap folyamán adagolni és csökkenteni a kalóriát.
Mikor jobb inni édeset?
Reggel, amikor aktívabbak vagyunk és több energiát égetünk el: „Jobb a nap első felében, reggelitől ebédig, mivel ez általában egybeesik munkanapunkkal, és ez lehetővé teszi számunkra, hogy jobban felhasználjuk az általa nyújtott energiát, és azt is elégesse ”- mondja Elisabeth Vázquez táplálkozási szakember.