Édesség nélkül élnek-e egészséges cukorpótlók Ms. Palo
Valamivel ezelőtt egy iskolai anya megkérdezte tőlem: Palo, ha rossz a cukor, édesítőszerek is, ... Mit iszunk?! Vannak valóban egészséges cukorhelyettesítők?
És az az igazság, hogy nem tudtam mit mondani. Teljesen igaza volt! Tökéletes kérdésnek tűnt számomra, és minden vágyat felkeltette, hogy a témával kapcsolatban vizsgálódjak, és tudományos véleményre tegyem a véleményemet. Élhetek cukor nélkül?
Nehéz nem szédülni a témában. Az életünk édesítésére szolgáló piacon lévő termékek mindegyikének vannak mellékhatásai. Mit tegyünk, hogy cukor nélkül együnk? Mert szeszélyt kell adnunk magunknak ... Ha vannak egészséges cukorpótlók, azt tervezem, hogy megtalálom őket.
Mivel nem vagyok táplálkozási szakember vagy tudós, elkezdtem keresni, hogy a szakértők mit mondanak a témáról.
Szükségesek-e cukorhelyettesítők?
Bizonyíték arra, hogy a cukor hizlal. És nagyon sok. Mivel testünk nem tudja feldolgozni mindazt, amit fogyasztunk. Tehát ami marad, azt zsírként tárolja. Más szóval, annak a croissant-nak a legnagyobb százaléka, amelyet reggelire fogyasztott, közvetlenül a combjába, a hasába és/vagy a tokjába kerül.
Nem is említve a cukor mennyiségének emelkedése a vérben. Ha egy csokoládét fogyasztunk, pillanatnyi energiát és jóllakottságot kapunk, de egy idő után rosszabbul érezzük magunkat, mint korábban: éhesebbek és szorongóbbak vagyunk. Mi több, Az inzulin hormon szintjének emelésével fokozódik a zsír felhalmozódása. Leginkább nem a zsír hízik meg bennünket: hanem a cukor. A legfontosabb, hogy lefogyjon vagy fenntartsa a súlyát, az inzulinszint kordában tartása.
Is Függőséget okoz, és az agynak a kábítószeréhez hasonló öröm és boldogság érzetét kelti.
Ezenkívül fáradtá tesz minket: kimerítik a tartalék vitaminokat és ásványi anyagokat.
Y megöregedni. Szörnyű a kollagén, a belső szerveink és a bőr számára.
ÖSSZEFOGLALÓ: Kövér, függő, fáradt és ráncos. Szükségünk van-e még valamire az elfogyasztott cukor csökkentéséhez?
A rejtett cukrok
Nyilvánvaló, hogy az édességek, a szénhidrátok (a teljes kiőrlésű gabonafélék is) és az alkohol tele vannak cukrokkal.
De a legveszélyesebb ételek azok, amelyeket nem tudunk, hogy tartalmaznak. Ha roscón con krémet akarok enni, akkor nem tudom, mennyi cukor van benne, de sokat tudok. És megeszem, és élvezem, ha tudom, mi van.
De mi van a csomagolt termékekkel? És mit mond könnyű? És amihez nincs hozzáadott cukor?
Vannak cukormentes csomagolt élelmiszerek vagy azok helyettesítői?
Mondhatni, hogy szinte minden feldolgozott élelmiszerhez cukrot adnak. Kétségtelen.
Főtt sonka, serrano sonka, kenyér, sós rágcsálnivalók, sovány joghurtok, reggeli müzlik, bárok, italok, ... Mindenben van cukor, hogy több íze legyen. És mi anélkül, hogy a leghalványabb ötletünk lenne!
Megpróbáltam lefogyni az első terhességem kilóitól (több mint 20), ez sokba került nekem. Nem értettem: turmixok, pirítós pulykával, könnyű joghurtok ... Hogyan lehetséges, hogy ezzel a "könnyű" diétával nem fogytam le a kilókat?.
Nos, egyszerűen azért, mert véletlenül sok cukrot ivott. És igaz, hogy a könnyű termékek nagyon veszélyesek, mert nincs zsírjuk, igaz, de sokuk tele van cukorral.
Mennyi cukrot vehetünk be egy nap? A WHO a napi energiafogyasztás legfeljebb 5% -át, azaz körülbelül 25 grammot javasol. De természetesen nem olyan, hogy ennyi cukrot önthet a kávéjába. Ide tartozik az összes ételből származó cukor ...
KÖVETKEZTETÉS: MOST kell megoldást találni.
Cukorpótlók
Ugye egyértelműnek tűnik, hogy az első számú ellenségünk a finomított fehér cukor De mi van a híres cukorpótlókkal?
Panela cukor:
Ez a legtisztább cukor. Amikor a cukornádat betakarítják, ledarálják és hagyják elpárologni. A folyamat eredményeként kapott sűrű szirup panela.
Hízlalni, akárcsak a fehér és a barna cukor. Ugyanúgy öregszik. És ugyanolyan rossz. De legalább tápanyagokban (vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban) a leggazdagabb, és akár 50-szer többet tartalmaz, mint a finomított fehér.
Barna cukor:
A cukornád léből az egész nádcukrot és a melaszt vagy a mézet elválasztják. A teljes nádcukor finomításával a barna cukrot kapjuk. Ez ötször kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint a panela.