Egészség Amit elhittél a zsírról, nem volt igaz a mindent megváltoztató tanulmányban
Kritikákra számítottak
A kardiológusok egy csoportja újranyitotta a vitát, miután megbizonyosodott arról, hogy "egyszerűen téves" az a meggyőződés, hogy a telített zsírok növelik a szívroham kockázatát
Mindannyian tudjuk, hogy az ételeket illetően a konszenzus figyelmeztet bennünket arra, hogy minden felesleges ártalmas. A telített zsírok azonban mindig is egyértelműen nemet jelentettek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Most egy kardiológuscsoport újranyitotta a vitát: azt a hitet, hogy a telített zsírok eltömítik az artériákat és ezért növeli a szívroham kockázatát "csak rossz”. És a reakciók nem sokáig vártak magukra.
A „British Journal of Sports Medicine” folyóiratban megjelent szerkesztőség szerint az évtizedek óta fenntartott hangsúlyt meg kell változtatni. A szív- és érrendszeri egészségünket javító szokások népszerűsítésekor a zsírbevitel csökkentésétől függetlenül megerősítik a teljesítmény fontosságát "meghatározó" változások életmódunkban.
Tévhit az „alacsony zsírtartalmú” címkével ellátott termékekre való hivatkozás a betegségek megelőzése érdekében
Pontosabban legalább napi sétát javasolnak Napi 22 perc, minimalizálja a stresszt (mivel a szervezet gyulladásos reakciója állandóan riadóvá teszi) és "valódi ételeket" fogyaszt, bár nem határozzák meg, mire utalnak.
"Egy dolog világos: telített zsír nem blokkolják a szív artériáit. És sajnos évtizedek óta ez volt a szív- és érrendszeri betegségek kezelésének fő témája, valamint a közegészségügyi ajánlások”, Magyarázza az orvos Látott Malhotram, a Lister Kórház és a szerkesztőség társszerzője.
A csapatot viszont alakította Rita Redberg, a San Franciscói Egyetem Orvostudományi Karából és Pascal Meier, A genfi egyetemi kórház és a londoni University College biztosítja, hogy támaszkodva egy olyan piacra, amely „alacsony zsírtartalmú” vagy „koleszterin ellen” a szívkoszorúér-betegség elkerülése érdekében a "téves" hit. Cserébe felhívják a figyelmet arra, hogy a szokásos módon telített zsírokat - vajban, zsírban, kolbászban, szalonnában és sajtokban - kell ennünk.
A tudományos közösség egy része azzal vádolja a szerzőket, hogy nem támaszkodnak megbízható bizonyítékokra és félrevezetik a fogyasztókat