Egészség és táplálkozás - Colorado burgonya
A burgonya jót tesz az egészségének
A 2010. évi napi beviteli útmutató fontos ajánlásokat nyújt az amerikaiaknak az egészséges táplálkozáshoz szükséges élelmiszer-forrásokról, vitaminokról és tápanyagokról. Nagy hangsúlyt fektettek a kalóriabevitel csökkentésére és a fizikai aktivitás növelésére. A burgonya sok alapvető tápanyagot tartalmaz, amelyeket ez az útmutató javasol a napi étrendbe való belefoglalásra, beleértve:
Nagyon gyakori hiba azt gondolni, hogy a burgonyában található összes tápanyag megtalálható a bőrben. Míg azonban a bőr az összes élelmi rost körülbelül felét tartalmazza, a tápanyagok többsége (> 50%) a burgonyában található. Fontos megemlíteni, hogy a legtöbb zöldség, beleértve a burgonyát is, az elkészítés módja valamilyen hatással van tápanyagukra, különösen, ha a vitaminokat és az ásványi anyagokat vízbe merítik, ami a zöldségek főzésénél vagy sütésénél nagyobb tápanyag-veszteséget eredményez. hosszú ideig. Annak érdekében, hogy a tápanyagok nagy része egy főtt burgonyában maradjon, a legjobb megoldás a párolás vagy a mikrohullámú sütés.
Hozzáférhető táplálkozás
A friss termékeknek nem kell meghaladniuk a költségvetésünket, különösen a burgonya esetében. Átlagosan egy közepes adag (5,3 uncia vagy 150 gramm) csak körülbelül 0,25 USD-ba kerül. A burgonya továbbra is a piacon a legnagyobb hozzáadott értékkel rendelkező termék, mivel a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint rostokat és antioxidánsokat biztosít számunkra, valamint koleszterin- és nátriummentes.