Egészség és táplálkozás gluténmentes kenyér
Hogyan helyettesítheti a tejterméket a receptjeiben
Ebben a bejegyzésben a sok kenyér receptben és különösen a péksüteményekben megjelenő tejtermékek tejtermékektől mentes egyéb összetevőkkel való helyettesítésének kérdésével akarunk foglalkozni („tej nélkül”, ahogy angolul mondanák). Ez a helyettesítés különösen azok számára hasznos, akik allergiák vagy ételintolerancia miatt nem tudnak tejterméket fogyasztani.
Néhány ötlet az egészséges táplálkozás fenntartására
írta Marc | 2018. szeptember 10 Kiemelt, Egészség és táplálkozás 0 megjegyzés
A bejegyzés ötlete akkor kezdődött, amikor a Zetatesters podcast egyik hallgatója könyvet kért, hogy megváltoztathassa étkezési szokásait, miután meghallgatott egy olyan epizódot, amelyben étkezési szokásokról beszéltek. A hallgató tisztában volt azzal, hogy nem eszik jól, és változást keres, de nem tudta, hol kezdje. Volt néhány ötletem a témában, amit már régen olvastam, ezért úgy döntöttem, hogy összeállítom őket ebben a bejegyzésben.
Először néhány szempontot kommentálunk, amelyeket Ana María Lajusticia kifejtett könyveiben és beszélgetéseiben. Ana M. Lajusticia munkásságát évek óta ismerem, mert apám gyakran beszél róla és arról, hogy az egyik könyve hogyan változtatta meg az életét. Ana M. Lajusticiához hasonlóan apámnak is harmincéves korában diagnosztizálták az osteoarthritist. Miután követte az orvos által előírt kezelést és nem észlelt javulást, elolvasta azt a könyvet, amelyet Ana M. Lajusticia a magnéziumról adott ki. Miután követte Ana M. könyvében javasoltakat, az osteoarthritis eltűnt, hogy soha ne térjen vissza. Apám 74 éves korában kiváló egészségnek örvend.
Ana M. Lajusticia szerint sok spanyol étrendjében kiemelendő szempont az, hogy kevés és rossz reggelit eszünk, és hogy túl későn is eszünk. Az "A kiegyensúlyozott étrend a modern életben" írója szerint a reggeli az az étkezés, amely a leghosszabb böjtöt és általában a legnehezebb munkát előzi meg. Ezért egy jó reggelinek tartalmaznia kell fehérjét. Mivel velük megújítjuk a test szöveteit, antitesteket termelünk és neurotranszmittereket állítunk elő. Az agyunknak szüksége van azokra az esszenciális aminosavakra, amelyekbe az elfogyasztott fehérjék bomlanak.