Egészség Más országokban tiltott öt dolog, amit Spanyolországban eszünk
KELL TÖRÖLNI ŐKET ELADÁSBÓL?
Az idők során sok olyan ételt eltávolítottunk étrendünkből, amelyet közösnek tekintettünk, miután a tudósok bebizonyították az egészségünkre gyakorolt lehetséges káros hatásokat
Az idők során sok olyan ételt eltávolítottunk étrendünkből, amelyet közösnek tekintettünk, miután a tudósok bizonyították az egészségünkre gyakorolt lehetséges káros hatásokat. Bizonyos anyagok, különösen a rettegett színezékek és tartósítószerek bevitelének kényelme nagy vitát váltott ki a tudósok körében, és a vita minden egyes esetben fellángol, amikor olyan tanulmány jelenik meg, amely egyes anyagokat társít a rák vagy a mentális problémák megjelenésével.
Az élelmiszerügyi jogszabályok mindig húzódzkodásban mozognak a kormányzati hatóságok, a tudósok, az ipar és a környezetvédő csoportok között, amelyek végül olyan információs csempészetet generálnak, amelyben nehéz következtetéseket levonni. Az amerikai táplálkozási szakemberek megkísérelték megvilágítani az ügyet Nézd Calton Y Jayson B. Calton most adták ki a könyvet Gazdag étel, rossz étel (Primal táplálék), kézikönyv a kereskedelmi termékekben megjelenő összetevőkről, amelyeket szerintük kerülnünk kell.
Véleményed szerint, vannak olyan adalékanyagok, amelyeket jobb nem fogyasztani, pedig ezek továbbra is legálisak. A fő egészségügyi hatóságok, az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) és az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (EASA) továbbra is vitatják a tilalmat, különféle tanulmányok miatt, amelyek a fogyasztását egészségügyi problémákkal társítják. Ez az 5 összetevő, amelyek reflektorfénybe kerülnek.
1. Tartrazin (E-102)
A tartrazin az élelmiszeriparban nagyon gyakori mesterséges színezék, amelyet Európában E-102 címkével látnak el. Mindenféle ételben jelen van: italokban, pürékben, sült krumpliban, péksüteményekben, instant levesekben, fagylaltokban, cukorkákban, rágógumikban, joghurtlekvárokban, zselékben ... Általában bármilyen sárga vagy narancssárga ételben megtalálható. Ez a színezőanyag is a „sárga” paellák számára kerül forgalomba.
A tanulmány 2007 - ben történt publikálása óta az egyik legtöbbet megkérdőjelezett színezék A Lancet aki fogyasztását és öt másik anyag fogyasztását a gyermekek fokozott hiperaktivitásával társította. A tanulmány nagy vitát váltott ki, és sok tudós ellenezte az eredményeket, de az FDA és az EASA is vizsgálatot indított az ügyben. Az AESA csak azt észlelte, hogy a tartrazin a lakosság kis százalékában okozhat intolerancia reakciókat, például bőrirritációt, de a lehetséges káros hatásairól folytatott vita ismételten megjelenik. A Caltons véleménye szerint ez egy színezék, amelyet eredete miatt lehetőség szerint kerülni kell: a kőszénkátrányból származó színezékek.
Élelmezése Norvégiában tilos és Ausztriában és Németországban betiltották, de mióta az EASA jóváhagyta használatát, a festékre vonatkozó helyi politikák ebben a két országban már nem voltak érvényben. Betiltásáról azonban Európában és az Egyesült Államokban még mindig vita folyik.
Az olestra olyan élelmiszer-adalékanyag, amelyet a 70-es években fejlesztettek ki a természetes zsírok helyettesítésére. Olyan ételek készítéséhez használják, amelyek általában nagy mennyiségű zsírt tartalmaznak, például hasábburgonyát, mivel képes ételeket sütni anélkül, hogy kalóriákat vagy koleszterint adna hozzá. Használata Kanadában tilos, és az Egyesült Királyságban volt.