E-965i Maltitol - Mi ez, és mik az előnyei és ellenjavallatai
A maltitol édesítőszer, amelyet a szacharóz helyettesítésére használnak. Ez egy cukoralkohol és más néven poliol. Ízében édes és kellemes, nagyon hasonlít a szacharózhoz. Ezenkívül a különféle tudományos tanulmányok szerint az csak 10% -kal kevesebb édes, mint a cukor és kevesebb kalóriát tartalmaz. Alig 2,1 kalória/gramm ideális akik alacsony kalóriatartalmú étrendet szeretnének tartani.
A cikk tartalma
Maltitol tulajdonságai.
Ezek a maltitol leggyakoribb tulajdonságai, kiemeli azt a tényt, hogy annak ellenére, hogy ilyen alacsony a kalóriabevitele, a cukoréhoz hasonló fokú édességet kínál.
- Általában a kukoricában és a búzában található meg, mivel a maltóz származéka.
- Olvadáspontja 145 ° C-on van
- Édessége a cukorhoz viszonyítva 90%
- Kalóriabevitele 2,1 Kcal/G
- Kiderült, hogy nagy hasonlóságot mutat a szacharóz által előidézett érzékszervi tulajdonságokkal, például a szájjal.
Maltitol előnyök.
Nem emeli a vércukorszintet
A maltitol előnyei nyilvánvalóak, főleg az hasznos a cukorbetegségben szenvedők étrendjében. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a maltit a többi édesítőszerrel ellentétben lassabban szívódik fel, mint a szokásos cukor, ami lehetővé teszi, hogy a vércukor- és inzulinszint rövid időn belül ne növekedjen magasan, vagyis más szavakkal, a növekedés fokozatosabb. Mindazonáltal, Ha cukorbetegségben szenved és ellenőriznie kell az ételek glikémiás indexét, a legjobb, ha a termék fogyasztása előtt konzultál orvosával.
A vastagbélben felszívódik
A második nagy előny, hogy az elfogyasztott maltit egy része eljut a vastagbélig, ahol a felszívódás kevésbé hatékony, így ez a majdnem nulla kalóriabevitellel együtt kevesebbet eszik, ezért nehezebb lesz Önnek hízni. Mindössze 2,1 kcal/g, ellentétben a 4. cukorral, ezért "alacsony kalóriatartalmú" termék.
Jó a fogak számára
Ezenkívül nem kariogén, vagyis, nem termel üregeket. Ez azért van, mert ellenáll a cukorbaktériumok metabolizmusának, nem befolyásolja őket, így az American Dental Association által elismert nagyszerű alternatíva a cukrokkal szemben. Ezért egészséges a fogak számára.
Alacsony kalóriatartalmú
A másik nagy előnye, hogy hasznos az alacsony kalóriatartalmú csokoládék előállítása, amelyek lehetővé teszik a csokoládé fogyasztását a vonal elvesztésétől való félelem nélkül. És ez az, ráadásul, az íze gyakorlatilag azonos lesz.
