Egészség Vörös hús, mennyit és milyenet kell enni, hogy egészséges legyen
NEM JÓ Bántalmazni
Nem minden vörös hús egyforma. Ha kevesebb zsírtartalmú darabot választunk, akkor a sertéshúst, a marhahúst és a bárányt kockázat nélkül tarthatjuk étrendünkben
Az orvosok már régóta figyelmeztetnek arra, hogy csökkentenünk kell a vörös hús fogyasztását, egyfajta hús, amely amellett, hogy zsírban gazdag, különféle szívproblémákkal, sőt rákkal is társul.
2012-ben a Harvard Medical School tanulmánya arra figyelmeztetett, hogy bárány-, marha- vagy sertéshús fogyasztása meghaladja az ajánlott napi adagot 18% -kal növeli a szívbetegség halálának kockázatát és a rákos megbetegedés 10% -kal. De még ennél is rosszabb a feldolgozott hús - bébión, kolbász, chorizo, szalámi… -, amely 21% -kal növeli a szívbetegség és 16% -kal a rákos megbetegedés kockázatát.
Az ajánlott napi sovány fehérjebevitel nőknél 150, férfiaknál 170 gramm. A vörös hús bizonyos darabjai pedig ezekhez a tulajdonságokhoz igazodnak
És mennyi az a maximum, amit ehetünk? A brit kormány tudományos tanácsadó bizottsága megállapította a vörös hús fogyasztását átlagosan napi 70 grammra kell korlátozni, 500 egész héten, ami azt jelentené, hogy abbahagyják az ilyen típusú hús napi fogyasztását, mivel nagyon nehéz 70 grammnál kisebb adagot tálalni.
Mindenesetre nem szabad ezeket az utasításokat névértékben megtenni. Az a probléma nem minden vörös hús egyforma. Ha kevesebb zsírral rendelkező darabokat választunk, akkor meghaladhatjuk ezeket az összegeket. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint az ajánlott sovány fehérjebevitel naponta 150 gramm nőknél és 170 gramm férfiaknál. A vörös hús bizonyos darabjai pedig ezekhez a tulajdonságokhoz igazodnak.