Egészségének elősegítése érdekében vegye figyelembe a glikémiás válaszát

elősegítése
(NAPS) - Míg az emberek többsége figyelembe veszi súlyát, vérnyomását vagy futási idejét az egészségre gondolva, gyakran egy fontos paramétert figyelmen kívül hagynak: a glikémiás választ. A glikémiás választ arra használják, hogy osztályozzák az ételeket a vércukorszint (vércukorszint) növelésére való képességük alapján, mivel a glikémiás válasz az adott étel vércukorszintre gyakorolt ​​hatásának mértéke. A magasabb emésztési és szénhidrát-felszívódású ételek miatt a vércukorszint gyorsabban emelkedik, mint az alacsonyabb glikémiás válaszúaké, amikor a glükóz lassan szabadul fel a vérbe.

A tudósok szerint a szénhidrátok étkezés utáni felszívódásának sebessége, amint azt a glikémiás válasz mutatja, jelentős hatással van az inzulinszintre és az egészségi állapotra. A sok magas glikémiás étel fogyasztása növelheti az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség kockázatát.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) azt javasolja, hogy az Egyesült Államokban és más iparosodott országokban élő emberek alacsony glikémiás ételekre alapozzák étrendjüket számos betegség kockázatának csökkentése érdekében.