Egészséges csokoládéfánk gluténmentes, cukormentes, lisztmentes
Amióta megkezdtem az egészséges édességet, szívesen készítettem néhány fánk csokoládéval hogy rajta volt a szeme. Az egészséges fánk és péksütemény téma nem is az eredeti, sőt, merem állítani, hogy nem is érdemes meg összehasonlítani, de ez nem azt jelenti, hogy nem gazdag, hanem vadállati, csak hogy a sütemények, mint olyanok nem.
Ezek Csokoládé fánk, a fánknak megvan az alakja, de akkor még távolról sincs olyan fánk, mint amilyet minden dolgukkal megeszünk.
Finom dühöngeni, mert kompakt tészta, sok ízzel és textúrával, amelyben harapás közben észreveszi a csokoládét, a mandulát, a kókuszt, egy finom kombinációt, amely a fenti ropogós csokoládéval kombinálva ... meghal ülve!
Mielőtt megadnám a receptet, megadom az összetevők lehetséges helyettesítését attól függően, hogy van-e intoleranciája vagy allergiája, vagy egyszerűen csak egyes összetevőket vagy másokat preferál.
Cserék és ekvivalenciák
Rizs liszt: Ha nincs meg, akkor egyszerűen megtehető, csak egy nagy teljesítményű processzorban tegyen rizsszemeket és aprítsa fel nagyon jól. Egyébként helyettesíthet további mandulalisztet ugyanabban a mennyiségben, vagy egy másik teljes kiőrlésű lisztet vagy zabpelyhet, ha van kedve hozzá.
Mandulaliszt: Az előzőhöz hasonlóan zabpehellyel is helyettesítheti. Ha azt akarja, hogy a készítmény gluténmentes legyen, keresse meg, hogy a zabpehely gluténmentes legyen, ez egy olyan termék, amelyet, ha nem a címkére helyezi, tartalmaz glutént, fontos, hogy ezt tudja.
Tojás: Tökéletesen helyettesítheti a vegán tojásokkal, csak tudnia kell, hogy egy tojás = 1 evőkanál chia mag, amelyet 10-15 percig áztatunk 3 evőkanál vízben. Ebben az esetben szorozzuk kettővel.
Mogyoróvaj: Használhatja a választott dió vajat. Itt hagyok egy linket a dióvaj elkészítéséről. Ha nem tud diót enni, akkor készítsen tahini vajat vagy szezámmagot, amely ugyanúgy készül, mint a dióé, csak több időre és türelemre lesz szüksége.
Kókuszolaj: tökéletesen ebben a receptben helyettesítheti olívaolajjal vagy napraforgóolajjal, vagy más tetszés szerinti növényi olajjal.
Kókuszreszelék: Finom, lenyűgöző textúrát ad, de ha nem tudja elviselni, használhat több zabpehely-, rizs- vagy mandulalisztet, de ebben az esetben próbáljon kompenzálni azzal, hogy nem ad hozzá ugyanannyit, mert a kókuszdió abszorbens hatású és biztosan szüksége lesz még valamire, tegye meg kicsit szemmel.