Egészséges és eredeti receptek csirkével (Fotók) - Cuba en Noticias
írta: Alberto Quirantes Hernández
A "Cocina de Cuba" - heti adagokat -, ételeket, szakácsokkal készített interjúkat, éttermi áttekintéseket és nemzeti recepteket tesz közzé. Sokak szerint a szeretet a konyhán keresztül jut be, Kubában biztosak lehetünk benne, hogy azt is szeretettel főzik. Élvezd!
A csirke egészséges hús, amely sok finom receptnek felel meg.
A csirke egy étel nagyon jelen van a világ minden országának konyhájában. Gyors, ízletes, egyszerű és egészséges ételek elkészítéséhez használják. A húsában található alacsony zsírtartalom és fehérje-gazdagság teszi a csirkét tökéletes szövetségessé az egészséges étkezési stílushoz minden életkorban, beleértve a gyermekeket, az időseket és a lábadozó.
Ez egy olyan húsfajta, amely a nagyon változatos és gyors, ideális azok számára, akiknek nincs idejük összetett ételekre, és a világ egyik legkereskedelmesebbé teszik, mivel alacsony zsír- és kalóriatartalmú, valamint fehérjében gazdag.
A RECEPTEK
Csirke nyárs pirított zöldségekkel
A klasszikus grillezett csirkés étel átalakításából áll, különféle zöldségek hozzáadásával. Vágjon egy mellet csíkokra, helyezze nyársra és grillel. Kísérje őket főtt, párolt vagy mikrohullámú zöldségekkel, majd pár percig párologtassa őket egy szál olíva- vagy repceolajjal. Nagyon könnyű és étvágygerjesztő!
Csirkés szendvics
Használjon teljes kiőrlésű kenyeret, saláta leveleket és paradicsom kerekeket, egészséges zsírokat, például olíva- vagy repceolajat, hagymát, bőr nélküli és grillezett csirkemellet.
Lencsesaláta csirkével és mangóval
Az egyik jó ötlet, ha több hüvelyest fogyasztunk, szintén gazdag növényi fehérjében, és ebben az esetben csirkével főzünk könnyen, másképpen és finom módon. Csak meg kell venni egy marék főtt és lecsepegtetett lencsét, és összekeverni négyzetre vágott paradicsommal, néhány érett mangó szelettel, grillezett csirkemell csíkokkal, alacsony zsírtartalmú friss sajt darabokkal és apróra vágott metélőhagymával.
Sült csirkecomb
(Fotó: A quericavida.com webhelyről származik).
Egy tepsire tegyen egy alap burgonyát, hagymát és fokhagymát, és a tetejére helyezzük a bőr nélküli csirkecombokat, kevés ízű olívaolajjal ízesítve, lehetőleg extra szűz és aromás gyógynövényekkel.
Csirke szezámmal és zöldségekkel
Két csirkemellet hosszú és vékony csíkokra vágunk, sóval és borssal ízesítjük, és 1 órán át hagyjuk áztatni egy felvert tojásban. A csíkokat teljes kiőrlésű zsemlemorzsa és szezámmag keverékével vonják be. Olíva- vagy repceolajon aranybarnára sütik, és nedvszívó papíron félreteszik, hogy a lehető legtöbb olajat eltávolítsák. A hámozatlan tököt és a céklát nagyon vékony szeletekre vágjuk. Sütjük meg a szeleteket, és hagyjuk, hogy nedvszívó papíron lecsöpögjenek, és a csirkével együtt tálaljuk.
Omlett csirkével és zöldségekkel
Alacsony zsírtartalmú tortillát készítenek pirított zöldségekkel, valamint aprított grillezett csirkemellekkel. Könnyű és finom.
Keleti csirkés nyárs
Kockázzon néhány csirkemellet, helyezze nyársra, és barnítsa meg egy rácson egy szál olíva- vagy repceolajjal. Keleti vonzerőt adva melegítsen egy teáskanál barnacukrot egy megfelelő edényben, amíg karamellizálódik, adjon hozzá egy kis szójaszószt, alaposan keverje össze és kenje meg vele a nyársakat.
Rizssaláta csirkével és érett paradicsommal
Főzzünk barna rizst, és keverjük össze párolt paradicsommal, néhány négyzet grillezett vagy sült csirkemellel és a leginkább ízletes aromás gyógynövényekkel. Nagyon könnyű és egészséges.
Egyéb receptek
(Fotó: A cuatplus.marca.com webhelyről készült)
Barna rizs recept zöldségekkel és grillezett csirkével
Nagyon teljes étel a barna rizs, a zöldségek és a csirkehús kombinációjának köszönhetően.
- 400 gramm (1 font) csirkemell
- 1/2 font (230 gramm) főtt barna rizs
- 120 gramm (1/4 font) főtt zöldbab
- 4 evőkanál olívaolaj, lehetőleg extra szűz
- 1 közepes hagyma
- 2 vagy 3 gerezd fokhagyma
- 1 zöldbors
- Bors ízlés szerint
- Csipet só, opcionális
- Néhány ág rozmaring
Ideális recept egyetlen fogásként, mind otthon, mind munkába, piknikre vagy kirándulásra.
- Készítsük elő a zöldségeket. Először megpucoljuk a hagymát. Kaparja el a sárgarépát és mossa meg. Tisztítsa meg és mossa meg a fokhagymát, a borsot és a zöldbabot. Ha pedig mindegyik készen áll, vágja apróra vagy négyzetekre a sárgarépát.
- Keverjük össze, pirítsuk meg. Kezdje úgy, hogy kb. 5 percig pirítsa a hagymát egy serpenyőben az olajjal. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, a fokhagymát és a borsot, és még néhány percig pirítsuk őket. Végül adjuk hozzá a megmosott és szétmorzsolt rizst és rozmaringot, és kb. 1 percig pároljuk a zöldségekkel együtt, keverés közben, hogy ne tapadjon meg.