Egészséges ételeket kínál, jó ajánlat a szállodák számára Sajtóközlemény Hostelturban
A megfelelő táplálkozási profilú ételek és italok kiszolgálását a vendégek nemcsak jól fogadják, hanem hozzájárulnak a szállodák alsó sorának jó egészségéhez is.
„A fogyasztók éhesek azokra az ételekre, amelyek nem tágítják a derekukat, és hozzájárulnak közérzetük javításához. Ennek a ténynek a figyelmen kívül hagyása olyan, mint az üzleti lehetőségek elvesztése ”- mondja Martina Miserachs, a Healthia Certification alapítója, amely az egészséges táplálkozás első és egyetlen nemzetközi címkéje, a szállodai szektor számára.
A fő trendmegfigyelő központok (Nielsen, Mintel stb.) Szerint egy hiperkapcsolódó fogyasztó, hiperinformált és egészségük főszereplőjének megjelenése a lakosság nagy csoportjait arra készteti, hogy azonosítsák az alacsony sótartalmú termékeket a cukorban és telített zsír valami pozitívummal. Ugyanakkor a fogyasztók egy része úgy dönt, hogy csökkenti az állati fehérjék fogyasztását, hogy hozzájáruljon a bolygó fenntarthatóságához.
„A szállodai szektor előtt áll a kihívás, hogy reagáljon a vendégek új igényeire. Az a tény, hogy a vegetáriánus ételeket kínáló éttermek és az egészséges ételeket kínáló létesítmények szaporodnak, elgondolkodtatáshoz vezethet: ha az ügyfelek nem találják meg a kívánt típusú ételeket abban a szállodában, ahol tartózkodnak, akkor azt más közeli létesítményekben keresik meg ”- figyelmeztet Miserachs.
De ... milyen típusú ételeket keresnek jelenleg azok a vendégek, akiket érdekelnek vagy aggódnak az étkezés miatt? Különböző kutatások szerint a válaszadók úgy vélik, hogy a szállodák egészségesebb menüt készíthetnek, ha több friss zöldséget, több gyümölcsöt, több alacsony kalóriatartalmú ételt, több fél adagot, több könnyű italt, több alacsony zsírtartalmú ételt és több vegetáriánus ételt adnak hozzá.