Egészséges étkezés Amerikai Vakok Alapítványa
Minden cukorbetegségi ellátás az egészséges táplálkozással kezdődik. Néhány irányelv, amelyet a cukorbetegséggel élő emberek többsége ismer:
- A szénhidrátok és zsírok ellenőrzése
- Teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása
- Egyél sok friss zöldséget
Ugyanakkor a cukorbetegeknek nagyon eltérő táplálkozási igényeik lehetnek. Például egy cukorbeteg nyugdíjas nagyszülőnek nem lesz olyan táplálkozási szükséglete, mint egy cukorbeteg tinédzsernek, aki egy iskolai csapat tagjaként szokott sportolni. Gyakran javasoljuk, hogy minden cukorbeteg személy konzultáljon dietetikussal egyénre szabott étkezési terv elkészítéséhez.
Az Ön feladata, hogy biztonságosan és következetesen hajtsa végre az étkezési terv specifikációit. Ha látásvesztése is van, akkor:
- Tanuljon meg adaptív technikákat a vásárláshoz és az ételek elkészítéséhez, és
- Fordítson különös figyelmet az adagméretek pontos mérésére.
Tartsa meg az egészséges étrendet
Sok cukorbeteg ember javul, ha naponta és ugyanabban az időben körülbelül azonos mennyiségű ételt fogyaszt. Ez segít az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségének megtervezésében is, hogy azok egyenletesen oszlanak el a nap folyamán. Így szabályozhatja a vércukorszintjét, és megfelelő energiát és tápanyagot kap ahhoz, hogy egész nap aktív maradjon. A szénhidrátok nyomon követése nem lehet nehéz feladat az ünnepek alatt, ha néhány egyszerű irányelvet követ.
Az ételek megtervezéséhez ne feledje, hogy minden egyes szénhidrát adag egy szénhidrátot vagy 15 gramm szénhidrátot jelent. A legtöbb nő étkezésenként 3 vagy 4 szénhidrátot választhat, a férfiak többségének pedig 4 vagy 5 lehet.
Egy tipikus étkezéshez fogyaszthat 3-4 uncia sovány húst, halat vagy a választott fehérjetartalmú ételt, 1 csésze burgonyapürét vagy tésztát, 1-2 adag főtt zöldséget és egy szelet kenyeret vagy muffint. Az olyan ételeket, mint a nem keményítőtartalmú zöldségek, amelyek kevesebb, mint 20 kalóriát (vagy 5 gramm szénhidrátot) tartalmaznak, „szabadnak” tekintenek, ezért egyél sok nyers vagy főtt zöldséget hozzáadott zsír nélkül.
Jól mérve
Az egészséges táplálkozás megfelelő kezelése egyensúlyba hozza, hogy mi jut be a szervezetébe és milyen arányban. Íme néhány egyszerű eszköz és technika az étkezés közbeni pontosság biztosításához.
A kamrádhoz:
Használja a beágyazott mérőpoharakat, különféle méretű poharak készletét, amelyek egymásba illeszkednek. Lehetséges, hogy ezek a bögrék megnövelt vagy nagyított számokkal rendelkeznek az egyszerű azonosítás érdekében. Vannak olyan színű bögrék is.