Egészséges karácsonyi desszertek, zselék és habok
Ennyi étkezés, vacsora és társadalmi elkötelezettség mellett A diéta veszélyben van. Hagyunk néhány receptet karácsonyi desszertekhez vagy különleges ételekhez, amelyekkel jó desszertet fogyaszthat anélkül, hogy kockára tenné az alakját.
Könnyű receptek a karácsonyi desszertekhez
Piros bogyós zselé
- 1 csomag eper vagy málna zselé
- 1 csomag citromzselé
- 1 tálca bogyó (eper, áfonya, ribizli, szeder)
készítmény:
Először a csomagoláson található utasításokat követve készítse el az eperzselét. Öntsön néhányat egy korona alakú formába, tegye bele az epret és hagyja néhány percig a hűtőben megszáradni. Adjunk hozzá még egy réteg citromzselatint, és keverjük hozzá az egreseket. Tegye vissza néhány percre a hűtőbe, hogy ez a második réteg megkeményedjen, és így tovább, amíg a forma teljesen elkészül. Tálalásig hűtőben kell tartani. Kibontása érdekében néhány percre forró vízbe merítse a formát.
Áfonyás sajtzselé
- 2 nagy avokádó
- 2 dl narancslé
- 2 dl folyékony tejszín
- 100 g krémsajt (Philadelphia)
- 3 lap fishtail zselatin
- 100 g áfonyalekvár
- 50 ml citromlé
- Egres díszítéséhez
Hámozzuk meg és aprítsuk fel az avokádót. Ezután őrölje össze őket a narancslével, amíg pépet nem kap. Tegyen egy réteg keveréket a poharak aljára. A zselatin elkészítéséhez a folyékony krém egyharmadát felmelegítjük, és hozzáadjuk az előzőleg meleg vízben megpuhult zselatint. Hűtsük le, és keverjük össze a többi tejszínhabbal és a sajttal. Tegyen egy réteget a pohárba, majd egy avokádóréteget és egy újabb krémet. A karácsonyi desszertek receptjének befejezéséhez melegítse a lekvárt a citromlével, keverje addig, amíg forr, és díszítse a poharat néhány ribizlivel.
Citrom-mész zselé
- 115 g cukor
- 135 g vizet
- 125 g lime juice (3 lime)
- 10 g zselatin (2 lap)
- 2 db mészhéj
Készítsen szirupot a cukorral és a vízzel. Hozzáadjuk a citromlevet és az előzőleg hidratált zselatint. Forraljuk fel, és hagyjuk lefedve, egy éjszakán át hűtőben. Vegye ki a zselatint a hűtőszekrényből, készítsen kis négyzeteket, és adjon hozzá néhány érintést mészhéjjal. Használhatja a sorbetek vagy a mousse díszítésére, amelyet alább hagyunk.