Egészséges menü karácsony estéjére
2018. december 18., kedd - 13:20
26,538 megjelent híreket
A szenteste vacsora a karácsonyi szezon egyik legfontosabb eseménye. Sok órát szentelnek a különféle előkészületeknek: kirándulások, dekorációk, vacsora stb. Ez egy különleges éjszaka, amelyben egészséges és változatos étkezés lehetséges. Két dietetikus-táplálkozási szakértő adja meg a kulcsainkat, hogy az ünnep alatt gondoskodjunk étrendünkről.
Giuseppe Russolillo, a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia és magánhangzója Navarrai Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Hivatalos Főiskolája (Codinna), az ételek, amelyek nem hagyhatják ki az asztalon „las zöldségek, a zöldségek, a gyümölcs, a teljes kiőrlésű kenyér és egészséges harapnivalók ”. Lourdes Casado Osuna, dietetikus-táplálkozási szakember és a Andalúziai Dietetikus-Táplálkozási Szakmai Főiskola (Codinan), az első három ételnek „kísérnie kell hal vagy sovány hús (pulyka, csirke, nyúl) ”és azt tanácsolja:
- Tartalmazza a természetes vagy sült dióféléket receptekben és felhasználásban házi szószok.
- Válassza a kagylófélék, ami jó lehetőség a kezdőknek, mérsékelve annak fogyasztását magas vérnyomás.
- Választ házi desszertek vagy kézműves karácsonyi édességek.
- Az ételt kísérje vízzel hogy elkerüljék a más típusú italokkal való visszaélést.
Russolillo, kivéve alkohol, nem jelöl semmilyen más ételt, amelyet kerülni kell a szenteste vacsoránál, míg a többi ételt mértékkel fogyasztják. Ebben az értelemben Casado Osuna rámutat, hogy „igen, normális esetben néhányat követünk egészséges életmód és étkezési szokások, és semmilyen patológiát nem mutatunk be, nem kell betiltani semmilyen ételt ezekben az időpontokban ".
De vannak olyan ételek, amelyeket a Codinan szakértő jelez, hogy elkerüljék vagy kisebb mértékben fogyasztják, például:ultra-feldolgozott élelmiszerek snack típus, kereskedelmi szószok, magas sótartalmú kolbász, előkészítve és megsütve, frissítők, magas alkoholtartalmú italok vagy nagyon kalóriatartalmú desszertek".