Egészséges pizza ...
A pizza eredetileg tipikus egészséges mediterrán receptnek tekinthető. A lisztes tészta alapja olyan, mint a kenyéré (liszt, víz, élesztő és só)
Ossza meg ezt a hírt!
Hogyan lehet könnyíteni a pizzát az alaptól a feltétig
A jól összeállított pizza egészséges mediterrán receptnek tekinthető
A pizza eredetileg tipikus egészséges mediterrán receptnek tekinthető. Az alap, amely lisztes tészta, olyan, mint a kenyéré (liszt, víz, élesztő és só), azzal az egyetlen különbséggel, hogy egy kis olajat adnak a pizzatésztához, hogy szaftosabb vagy ropogósabb legyen.
Az ipari pizzákban viszont az alap gyakran több adalékot (zsírokat, cukrokat) tartalmaz, amelyek kalóriát adnak, sőt vannak sajttal töltött élek is. A kompozíció ebben az esetben meglehetősen távol áll az eredetitől. Ezenkívül a kalória tekintetében az ügy megváltozik, mert a pizza eredeti könnyű alapját nem egyedül fogyasztják el, hanem fűszerek és összetevők sokaságával kísérik, amelyek meghatározzák az étel tápértékét.
Ezért a pizza megkönnyítése érdekében fontos áttekinteni az azt alkotó ételeket és az egyesekhez hozzáadott mennyiségeket, legalábbis a leginkább "problémás".
1. Az alap. Fél kiló tészta elkészítéséhez lisztre, vízre, élesztőre, sóra és legfeljebb két evőkanál szűz olívaolajra van szükség. Ez a mennyiség elegendő néhány pizza elkészítéséhez, így a fel nem használt mennyiség lefagyasztható. A tészta házi előkészítése egyszerű, sőt egészségesebbé teheti, ha teljes kiőrlésű lisztet választ. Ha megveszi a tésztát, kényelmes, ha megnézi az összetevők listáját, és a lehető leghűebben vásárolja meg az eredeti receptet. Minél kevesebb extra összetevőt és hozzáadott adalékot tartalmaz, annál egészségesebb és könnyebb lesz az alap. Ugyanígy, minél vékonyabb a tészta, annál jobban hasonlít a pizza az eredeti olasz receptekre, amelyek lehetővé teszik, hogy jobban értékelje a többi összetevő ízét.