Egészséges recept A kuszkusz receptem
Látni fogja ezzel az egészséges kuszkusz recepttel, hogy a jó étkezés nem ellentétes-e az egészséges táplálkozással.
Mi a kuszkusz?
A korábban kuszkusznak nevezett kuszkusz (az arab Kusküs-ból származik) egy hagyományos maghrebi étel, amely búzadarából készül.
A kuszkusz ideális étel a kiegyensúlyozott étrendbe. Sok zöldséggel és kevés zsírral készül, így ideális menü azoknak az embereknek, akik fogyni akarnak anélkül, hogy felhagynának az ízletes evéssel.
Az egyetlen javaslat az, hogy a kuszkusz vagy a búzadara mennyiségét egy serpenyőbe kell csökkenteni, hogy a szénhidrátmennyiség körülbelül 100/150 kalóriának feleljen meg. Ezen felül jó mennyiségű zöldséggel és kevés hússal (100/150 gr) kísérjük, amely ebben az esetben csirke lesz.
A csirke tajin recept külön, ezért ne keverje össze az összetevőkkel.
Ez a recept alkalmas a vegánok számára, mivel hús nélkül is elkészíthető.
A gluténnel szemben intoleráns vagy lisztérzékenység esetén a quinoát a búzadara (kuszkusz) helyettesítheti. Azt tanácsolom, főzze a fűszerekkel, amelyek a kuszkusznak vannak.
Összesen adagonként körülbelül 350/400 kalória lesz.
Egészséges kuszkusz recept
Összetevők körülbelül 6/8 ember számára
Vágja és hámozza meg a következő zöldségeket:
- Két vagy három hagyma
- Három gerezd fokhagyma
- Egy paradicsom
- Fél tök
- Fél káposzta
- Egy vagy két pirospaprika
- Három cukkini
- Fehérrépa
- Öt sárgarépa
- Petrezselyem
- Egy teáskanál őrölt fahéj
- Egy teáskanál fekete bors
- Egy teáskanál sárga curry vagy sáfrány
- Egy teáskanál őrölt pirospaprika (opcionális)
- Egy teáskanál őrölt gyömbér és egy másik a kuszkusz számára
- Egy teáskanál őrölt pirospaprika
- Egy teáskanál sáfrány vagy sárga curry
- Házi csirkehúsleves vagy csirkehúsleveskocka
- Só
- Extra szűz olívaolaj
Kidolgozás
Tegye a két csíkokra vágott hagymát, három gerezd apróra vágott fokhagymát és egy csepp olajat a tetejére, és pirítsa meg.
Hozzáadjuk az apróra vágott és meghámozott paradicsomot. Kicsit dinszteljük, majd adjunk hozzá 1 teáskanál őrölt fahéjat, 1 borsot, 1 gyömbért, 1 szint pirospaprikát és 1 sáfrányt vagy sárga curryt.
Pároljuk meg, és töltsük meg a nagy edényt csirkehúslevessel vagy vízzel egy csirkehúsleveskockával. Amikor felforr, először hozzáadjuk a káposztát, majd a fehérrépát és a petrezselymet.