Egészséges sült tehén

4 adagot készít | adag adag ½ csésze | előkészítési idő 10 perc | főzési idő 1 óra 28 perc | teljes idő 1 óra 38 perc, plusz 20 perc pihenés

tehén

ÖSSZETEVŐK

  • 1 font szárnyas steak vagy szárnyas steak, 4 egyenlő részre vágva
  • 1 közepes hagyma (kb. 6 uncia), negyedelve
  • 1 babérlevél
  • 4 csésze víz
  • 1 evőkanál plusz 1 teáskanál olívaolaj, részenként
  • 1 nagy hagyma (kb. 8 uncia), vékonyra szeletelve
  • ¼ csésze lime juice (kb. 3 nagy citrom)
  • 2 fokhagymagerezd, apróra vágva
  • ¼ teáskanál só
  • ¼ teáskanál bors
  • Mészes ékek díszítéshez
  • Aprított koriander köretnek
  • Nonstick olívaolaj spray

KÉSZÍTMÉNY

1. Egy nagy edénybe tegye a húst, a négyfelé vágott hagymát, a babérlevelet és a vizet. Forraljuk fel és fedjük le, hogy közepesen alacsony lángon főzzük, amíg a hús megpuhul, körülbelül 1 óra és 10 percig. Tegye a húst egy vágódeszkára, és hagyja kihűlni. A húsleves megmentése és egy másik edényben való felhasználása érdekében távolítsa el a zsírt, dobja ki a babérlevelet és szűrje le. Hűtőszekrényben 1 hétig vagy 1 hónapig fagyasztható.