Egészséges vegán étrend mi a La Noticia?

Van, aki kíváncsi arra, hogy miből áll az egészséges vegán étrend, mert sok mítosz létezik az ilyen típusú étrendről.

Sok egészségügyi szakértő a növényi étrendet és a teljes ételeket szorgalmazza olyan betegségek megelőzésére, mint a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás, a magas vérnyomás és a rák egyes típusai. Eközben a tipikus nyugati étrend általában magas hús-, tojás- és tejterméktartalmú, valamint kevés gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz.

A zöldségeken, gyümölcsökön és magvakon alapuló étrend fogyasztása csökkenti a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a rák egyes típusainak kialakulásának kockázatát. A vegánok alacsonyabb koleszterin- és vérnyomásszinttel rendelkeznek, és karcsúbbak, mint a mindenevők, a Million Dollar Vegan adatai szerint.

"A növényi étrend hatékony eszköz a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében, ellenőrzésében, sőt visszafordításában is" - mondja Dr. Neal Barnard, a George Washington Egyetem és a washingtoni Orvostudományi Kar orvostudományi professzora.

Az egészséges vegán étrend szabályai

Minden szükséges tápanyagot, beleértve a fehérjét, a kalciumot, a vasat és az omega-3-ot is meg lehet szerezni vegán étrend fogyasztásával, de állati termékek fogyasztása nélkül - állítja a Million Dollar Vegan információi.

A vegán étrendben fontos a 100% -ban természetes ételek fogyasztása, nagy mennyiségű gabona, gyümölcs és zöldség mellett. Minden természetes eredetű ételt el kell kerülni. Az alapvető szabályok az alábbiakban találhatók.

Nagyobb teljes élelmiszer-fogyasztás, például:

Gyümölcsök: bogyók, citrusfélék, körte, őszibarack, ananász, banán, alma, avokádó stb.
Zöldségek: kelkáposzta, spenót, paradicsom, brokkoli, karfiol, sárgarépa, spárga, paprika stb.
Keményítőtartalmú zöldségek: burgonya, édesburgonya, tök stb.
Teljes kiőrlésű gabonák: barna rizs, zab, farro, quinoa, barna rizstészta, árpa, teljes kiőrlésű kenyér stb.
Hüvelyesek: borsó, csicseriborsó, lencse, földimogyoró, fekete bab stb.
Magvak, diófélék és származékai: mandula, dió, tökmag, napraforgómag, természetes mogyoróvaj, tahini stb.
Cukrozatlan növényi tej: kókusztej, mandulatej, szójatej, zabtej, rizstej.
Fűszerek, gyógynövények és fűszerek: bazsalikom, rozmaring, kurkuma, curry, fekete bors, fokhagyma, paprika stb.
Fűszerek (hozzáadott cukor nélkül): szósz, mustár, táplálékélesztő, szójaszósz, ecet, citromlé stb.
Növényi fehérjék: tofu, tempeh, növényi fehérjeforrások vagy növényi fehérjeporok hozzáadott cukor vagy mesterséges összetevők nélkül.