Egészséges zsírok, amelyek nem híznak el
A növényi zsírokban, például olívaolajban vagy diófélékben gazdag mediterrán étrend nem vezet súlygyarapodáshoz
Kapcsolódó hírek
Kövesse a mediterrán étrendet, amelynek kalóriatartalma nem korlátozott és növényi zsírokban gazdag, mint pl extra szűz olívaolaj vagy diófélék nem vezet jelentős súlygyarapodáshoz az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest. Ez a fő következtetése egy nagy, randomizált tanulmánynak, amelyet hétfőn tettek közzé a "The Lancet Diabetes & Endocrinology" folyóiratban.
A tanulmány szerint az alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú étrendet ajánló jelenlegi egészségügyi irányelvek a felesleges félelem az egészséges zsíroktól jelen van a mediterrán étrendben, ismert egészségügyi előnyökkel.
A tudományos bizonyítékok felhalmozódása arra enged következtetni az összes zsírtartalom nem hasznos mértéke a kárnak vagy az előnynek az ételektől, de a hangsúlyt a gyümölcsök, diófélék, zöldségek, hüvelyesek, halak, joghurt, fenolokban gazdag növényi olajok (extra szűz olívaolaj) és a minimálisan feldolgozott teljes kiőrlésű gabonák fogyasztására kell helyezni; és a kevesebb kalória a magasan feldolgozott élelmiszerekből keményítőben, cukorban, sóban vagy transzzsírban gazdag. A növényi zsírok, például az olívaolaj vagy a dióban találhatók egészségesebbek, mint a húsban és a feldolgozott húskészítményekben található állati zsírok.
"A táplálkozási politika több mint 40 éve támogatja az alacsony zsírtartalmú étrendet, de az elhízás növekedésének csekély hatását látjuk" - mondja a tanulmány vezető szerzője, Dr. Ramón Estruch, a Kórházi Klinika CIBEROBN kutatója. «Vizsgálatunk azt mutatja, hogy a Növényi zsírokban gazdag mediterrán étrend, az extra szűz olívaolajhoz és a dióhoz hasonlóan, ez kevéssé hatott a testtömegre vagy a derék kerületére az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest. A mediterrán étrend ismert egészségügyi előnyökkel jár, és egészséges zsírokat, például növényi olajokat, halakat és dióféléket tartalmaz. Ebben az értelemben a kutató tisztázza, hogy «természetesen eredményeink természetesen nem ezt jelentik korlátlan étrend magas egészségtelen zsírtartalommal, a vaj, a feldolgozott hús, a cukros italok, a desszertek vagy a gyorsételek hasznosak ».