Egészségesebb sertéshús kevesebb zsírtartalommal

A CSIC (Felső Tudományos Kutatási Tanács) kutatócsoportjának sikerült megterveznie a sertések étrend-kiegészítőit, amelyek eredményeként nő az állatok fehérjetartalma és csökken a zsírlerakódás. Ezek az új kiegészítők anyagcserét módosító hatásúak, ami a testet az elhízott sertések csökkentik zsírraktárukat, ami húsuk egészségesebb eledellé teszi.

kevesebb

Az elért eredményt annak köszönhető, hogy az állatok étrendjébe tejtermékből nyert linolsavat és betaint, egy különféle növényekben jelenlévő aminosavat adtak. A kutatások azt mutatják, hogy a zsírlerakódások 14% -kal, a sovány szövetek pedig 23% -kal növekednek. Az egészségesebb sertéshús élvezete ma már lehetséges, bár még egy kis időbe telik, amíg ez a fajta hús eljut a piacokra.