EGGPLANT PORTOBELLO GOMBÁKKAL VEGÁN KUKAR

Ez a lemez padlizsán portobello gombával ízletes kezdőként szolgálni, és csak 7 hozzávalóval kész.

gombákkal

RECEPTÜNK: Padlizsán PORTOBELLO GOMBÁVAL

A kezdéshez a hagymát és a fokhagymát nagyon apró darabokra kell vágni. Vágjuk a padlizsánt, a gombát és a paradicsomot 2 cm x 2 cm-es kockákra.

Tegye az olívaolajat egy serpenyőbe, és tegye közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és 2 percig főzzük. Adja hozzá a paradicsomot és a padlizsánt, és tartsa közepes lángon 7-10 percig. A padlizsánnak a gomba hozzáadása előtt puhának kell lennie.

Ezután adjuk hozzá a gombát, a petrezselymet és még egy kis olajat. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra 10 percig. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és 1/2 teáskanál cukorral. A cukor levágja azt a keserű ízt, amelyet a padlizsán hagyhat maga után, választhat a muscovado cukor és a kókuszcukor között.