Éghajlati étrend, új élelmiszer-trend
Felelős fogyasztónak lenni, aki gondoskodni akar a környezetről, egyre gyakoribb vágy, ezért a veganizmus vagy a vegetáriánus étrend mellett manapság új étkezési trend: a klímás étrend.
A klímaváltozók fogyasztásukhoz kiválasztják azokat olyan élelmiszerek, amelyek kevésbé befolyásolják a környezetet, majd válassza azokat a termékeket, amelyeknek az üvegházhatásra vagy a globális felmelegedésre gyakorolt hatása kisebb.
A klímás étrend elfogyasztásának végső célja az fordított vagy lassú klímaváltozás, Ehhez nem csak a legökológiaiebb, vagy kevésbé a környezetre gyakorolt hatású ételeket választják meg előállítási módszerük, hanem fogyasztásuk és forgalmazásuk miatt is.
Így többnyire lenyelik őket helyben előállított élelmiszer, tudom amennyire csak lehetséges, kerülje a pazarlást és főleg azokat az összetevőket választják ki, amelyek előállítása során nem keletkezik nagy mennyiségű üvegházhatású gáz, például: fútvonalak, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és mind nyersen.