EGY HŰTŐ NÉLKÜL
Az alábbi tippek a konyhában leggyakrabban használt termékekről szólnak. Ezek nem csak megfelelő iránymutatások az ország által tapasztalható energetikai vészhelyzethez: ha terepen tartózkodik, ha nincs hűtőszekrénye, vagy megsérült a tiéd, ne feledje a szakértők tanácsát. Tej A pasztőrözött tejet célszerű a lejárati idő biztosítása után fogyasztani. Ha menzatejet fogyaszt, derítse ki, hogy a fejési, tárolási és szállítási körülmények higiénikusak-e.
ÉTEL
Pasztőrözve vagy sem, a tejet az első forralástól számítva mindig öt percig kell forralni. Célszerű fakanállal folyamatosan kevergetni, hogy ne tapadjon az edénybe.
Miután felforrt, tiszta edényben, jól letakarva és hűvös helyen kell tartani. Tojások A friss tojás felismerésére többféle módszer létezik: Rázásakor nem szabad mozgást éreznie benne.
A fény ellenében tisztának és hibátlannak kell lennie.
Ha vizet tartalmazó edénybe helyezzük, az aljára kell mennie.
Éppen ellenkezőleg, ez az öregedés és a bomlás jele.
A tojásokat hűvös, tiszta és száraz helyen kell tárolni. Nincs szükségük hűtésre. Gabona és hüvelyesek Szemek vásárlásakor ellenőrizze, hogy nincsenek-e penész, szennyeződések, kövek vagy korhadt szemek. Tárolja papír vagy műanyag zacskóban, vagy fedéllel ellátott műanyag vagy üveg tartályban. Mindig tartsa hűvös, tiszta és száraz helyen.
Előkészítéskor öblítse le hideg vízzel, és előző este áztassa meg őket. Ne dobja ki az áztató vizet, mivel táplálékanyagok oldódnak benne. Húsok A friss húst élénkpiros színe, lédússága és illata ismeri el. A halaknak szilárdnak és ellenállónak kell lenniük az ujjak nyomására.
A húsokat konzerváljuk sózással, vékony csíkokra vágva és napon szárítva. Hűvös helyen, finom hálóval letakarva tartsa őket.