Egy kevés hús, sok zöldség, étrend, amely 10 milliót tudna táplálni; Nemzet
Az élelmiszerhiány mindig is globális probléma volt, szerencsére ez az étkezési terv milliók megtakarítását ígéri, anélkül, hogy katasztrofális kárt okozna a bolygón.
Éveken át a tudósok megpróbálták kitalálni, hogyan tápláljuk az emberek milliárdjait az elkövetkező évtizedekben.
A válasz: "a rugalmas egészségügyi étrend", amely nem szünteti meg teljesen a hús és tejtermékek fogyasztását. De ugyanakkor javasolja, hogy a fehérje nagy részét diófélékből és hüvelyesekből nyerjük.
Az étrendnek hatalmas változásra van szüksége mindarról, amit a tányérjainkra halmozunk, hogy beléphessünk az alig fogyasztott ételekbe.
Milyen változtatásokat kell végrehajtani?
Ha minden nap húst eszel, akkor ez az első nagy dolog. Hetente még lehet pár adag hal és ugyanaz a csirke, hogy kiszorítsa a vörös hús magas bevitelét, de a növényekből származik a maradék fehérje. A kutatók a dióféléket és a hüvelyesek jó segítségét ajánlják minden nap.
Nagy lökést jelent a gyümölcsök és a zöldségek is, amelyeknek minden elfogyasztott étel felét fel kell tennünk.
Mi az étrend részletesen?
- Dió - 50g naponta
- Bab, csicseriborsó, lencse és egyéb hüvelyesek - 75 g naponta
- Hal - 28 g naponta
- Tojás - 13 g naponta (tehát egy és egy kicsit hetente)
- Hús - 14 g naponta vörös hús és 29 g naponta csirke
- Szénhidrátok: teljes kiőrlésű gabonák, például kenyér és rizs naponta 232 g, naponta 50 g keményítőtartalmú zöldség
- Tejtermékek - 250 g - egy pohár tejnek megfelelő mennyiség
- Zöldségek - (300g) és gyümölcsök (200g)
- Az étrendben 31 g cukor és körülbelül 50 g olaj, például olívaolaj fér el.