Egy nap a Dominikai Köztársaság étkezőiben, Marcelle Rodríguez Program Stories
A COVID-19 válság ellenére a gazdasági menzák egészséges csomagolt ételeket szolgálnak fel az ország legszükségesebbjeinek.
Hajnali öt órakor Gertrudis Chevalier és csapata a Los Alcarrizos éttermi ebédlőből megkezdi a mai menü elkészítését: csirke locro, vörös bab és zöldségekkel párolt padlizsán. Tápláló és finom étel egyenlő részekben.
Hat órával később, amikor az óra 11 órakor jár, az asztalok már több száz meleg csomagolt étellel vannak terítve. A domonkos íz jellegzetes és összetéveszthetetlen illata figyelmezteti az ebédlő személyzetét, hogy minden készen áll a terjesztés megkezdésére.
Kívül a biztonsági személyzet külön vonalakat szervez, és legalább két méter távolságot biztosít személy és személy között. A beteg arcok adagot várnak.
Az adag sokkal szükségszerűbb, mint valaha, a COVID-19 által generált bizonytalanság és a napi jövedelem hiánya miatt. Elsőbbséget élveznek az idősebb felnőttek, a terhes nők vagy mások, akiknek egy adott sérülékenységi állapot miatt szükségük van rá. Néhány perc múlva megérkezik a várva várt hír: elmúlhatnak. Belépéskor rendezett módon csinálják.
Gertrudis Chevalier, aki az estancia felelőse, válaszként „jó étvágyat” és „köszönöm szépen” szállítja a csomagolt élelmiszerek adagját. Az overál és a viselt maszk kabátja alatt mosoly húzódik Gertrudis arcára. Ezzel a dinamikusan napi 200 adagot több mint 4000-nek szétosztanak a 37 gazdasági étkezőben, amelyeket a dominikai kormány az ország egész területén telepített. Ebben az ebédlőben szállítják.