Egy tanulmány azt jelzi, hogy az EL PAÍS diéta társaság nem változtatja meg a zsírsejtek számát
A kutatók szerint 20 éves kortól az adipocyták száma akkor is állandó marad, ha súlya csökken
Ha lefogy, nagyon szigorú diéta után gyakori a visszapattanó hatás, Hogy az elvesztett kilók megnőnek, sőt, még több lehet a zsír. Ennek oka lehet a svéd Karolinska Institutet tanulmánya szerint, hogy 20 éves kortól a zsírsejtek, vagyis a zsírokat felhalmozó zsírsejtek száma nem csökken, hanem ha lefogy csak méret szerint csökkennek. "Az eredmények legalább részben azt mutatják, hogy miért olyan nehéz fenntartani a testsúlyt a fogyás után" - mondja Peter Arner, a tanulmány egyik csapattagja, "a zsírsejteknek gyorsan fel kell tölteniük a lipideket".
Ez a felfedezés elősegíti annak megértését, hogy az emberi test hogyan szabályozza a súlyát, mivel azt mutatja, hogy az adipociták száma állandó marad a felnőtt élet során. Eddig azt hitték, hogy a fogyáskor csökkentik a számukat. Mindazonáltal "a zsírsejtek teljes száma a testben stabil, mert új egységeket gyártanak, és kiegyensúlyozott azokkal, amelyeket a természetes haláluk megszüntet" - mondta Peter Arner, a svéd intézet orvosi osztályáról.
A tanulmány azt sugallja, hogy a hízás folyamata felnőtteknél és gyermekeknél eltérő. A testsúlyt hízó vagy fogyó felnőttek a zsírsejtek méretének megváltoztatásával teszik meg, amelyek a test zsírraktárait képezik. A gyermekek viszont új sejteket hoznak létre a zsír tárolására. Ezért az adipociták gyermekkorban és nem felnőttkorban növekednek, bár a tényezők mind genetikai, mind étrendi tényezők - mondja Kirsty Spalding, a kutatás igazgatója.
Ez Spalding szerint azt jelezheti, hogy azoknál az embereknél, akik gyermekkorukban sokat gyarapodtak, nehezebb lenne megváltoztatni a testsúlyukat felnőtt korukban, mint azoknál, akik idősebb korukban híztak.
Regenerációs mechanizmusok
A vizsgálatot két eljárás kombinálásával hajtották végre. Először is, a szerzők meghatározták a test zsírsejtjeinek életkorát, megmérve a légköri radioaktivitás beépülését a sejtek DNS-be. Erre, amint azt a kutatók publikálták Természet zsírleszívással eltávolított zsírt elemzett 35 olyan embertől, akik a hidegháború atombombatesztelési periódusában (1955 és 1963 között) éltek, amikor a légkör valamivel radioaktívabb volt, mint a szokásos. Az ebben az időszakban termesztett és elfogyasztott élelmiszerekben magas volt az úgynevezett szén-14 izotóp. Az eredmény az volt, hogy kevesebb zsírsejtben mutatkozott ennek az izotópnak a vártja, ha az ilyen típusú sejtek soha nem regenerálódtak.