Egy tanulmány Brazíliából Az éttermek 94% -a túltelített kalóriákkal az Iberoökonómia
A kutatások azt mutatják, hogy a helyiek által kínált ételmennyiség túlzó.
A legtöbb étterem túl nagy ételeket szolgálnak fel, által támogatott nemzetközi kutatócsoport által végzett tanulmány szerint FAPESP-São Paulo Kutatási Alapítvány (Brazília).
A tanulmány megerősíti, hogy helytelen ételeket eszünk, ráadásul túlzottan.
Feladva a magazinban „British Medical Journal”, A tanulmány mérlegelte és megmérte a vendéglátóhelyek éttermeinek energiatartalmát Brazília, Kína, Finnország, Ghána és India. Az eredmények azt mutatták, hogy a legnépszerűbb előételek 94 százaléka asztali éttermekben és 72 százalékuk vásárolt gyors kaja több mint 600 kilokalóriát tartalmazott, ez az ajánlott határérték a csökkentéshez az elhízás globális járványa.
A kutatók jelentős összefüggést találtak az élelmiszer súlya és az energiatartalom között. Arra a következtetésre jutottak, hogy néhány népszerű étel a szükségesnél jóval nagyobb és kalóriatartalmú. Ilyen például a rizs, a csirke, a manióka vagy a hagyományos saláta.