Egy vizsgálat elemzi az EVOO hatását zsírmájú Mercacei-ben szenvedő betegeknél

A Valladolidi Egyetem rektora, Antonio Largo és a Bodegas Familiares Matarromera elnöke, Carlos Moro tegnap a Palacio de Santa Cruz-ban megállapodást írtak alá az oktatási központ professzora, Rocío Aller által koordinált projektben való együttműködésről, amelynek célja az extra szűz olívaolajban és a diófélékben gazdag mediterrán étrend összehasonlítása az alacsony zsírtartalmú étrenddel, amelyben 60 zsíros anyagcsere-májbetegségben (EHMG) szenvedő beteg vesz részt.

hatását

Az egy éven át tartó tanulmányt az Endokrinológiai és Táplálkozási Kutatóközpont (CIENC), a Valladolidi Egyetemtől függ, és Daniel de Luis professzor, az egészségügyi rektor megbízottja irányítja. Tudományok.

A projekt konkrétan elemzi azt a tevékenységet, amelyet a Bodegas Matarromera által az olajgyárában (Oliduero) termelt extra olívaolaj az anyagcserére és a májkárosodásra zsírmájú betegeknél.

Amint azt a fő kutató, Rocío Aller kifejtette, „jelenleg az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) a krónikus májbetegségek leggyakoribb oka a környezetünkben, és eléri a járvány tartományát. Ezenkívül előfordulása és prevalenciája növekszik az elhízás növekedésével összefüggésben a környezetünkben mind az általános populációban, mind a gyermekpopulációban ".