Egyél a repülőn (I)
Szeptember hónapja véget ér, és a legtöbbnek ezzel vége az ünnepeknek. Sokan közületek már nosztalgiával emlékeznek rájuk, de mások, ahogy az én esetem is, csak megízleltük őket. Egy évig spóroltam, hogy át tudjak lépni a tavon, információkat kerestem az interneten az országról, kirándulásokról, szállodákról, járatokról, véleményekről stb. De mint minden újonnan érkező, valami megúszta: a kaja a gépen és az a 10 óra, amit rá fogok tölteni.
Étkezés
Az ételek elkészítésével a légitársaság vendéglátóipari társaságai felelnek. Az edényeket központi konyhákban készítik, ahol már lemezelték, becsomagolták és tárolásra készek nagy hűtőszekrényekben, ahol a termék hőmérséklete olyan, amely megakadályozza a mikroorganizmusok fejlődését és terjedését. A repülőgépre történő szállítását hűtőgépekben is biztonságosan végzik, amelyek védik a hideg láncot. A fedélzetre kerülve a melegen elfogyasztott hűtött ételeket száraz hőmérsékletű kemencékben, magas hőmérsékleten melegítik (a központi gálya előírása szerint), és tálalják.
Általános szabály, hogy körülbelül 10 órás repülés esetén az utasok két ételt fogyasztanak. Reggeli vagy snack, ebéd vagy vacsora attól függően, hogy milyen időközönként repül. A reggeli és snack általában hideg snack, amely szendvicset (kb. 40 g) és zsemlét tartalmaz. Másrészt az ebéd és a vacsora egy forró étel közül választható, általában tésztaétel vagy köretből készült húsétel. Hozzon magával egy mini salátástálat, egy muffint és egy piskótát is. Minden étkezéshez egy választott ital, tea, infúzió vagy kávé tartozik. Az étkezések tartalma a légitársaságtól függően változhat.
Élelmiszer "otthonról" a gépre
A légitársaságok által kínált menük általában nem felelnek meg a táplálkozási egyensúly, az ízlés és preferenciák kritériumainak, és nem is készülnek mindenféle speciális étrendre. Noha garantálják az élelmiszer-biztonságot, az ételkészítés és -szállítás során elkerülik az ételmérgezés kockázatát. Emiatt a légitársaságok nem javasolják, hogy külföldről hozzanak ételt, és nem adják a teljes legénységüknek ugyanazt az ételt. Megakadályozzák, hogy az utasok vagy az egész személyzet megbetegedjen a repülés során, katasztrófát okozva.