Egyél fehér vagy teljes kiőrlésű kenyeret, ami a legjobb választás
Az egyik legvitatottabb ételfelvita, amely ma létezik, összefügg a mindennapi kenyérfajtával. A vicces az sok ember úgy dönt, hogy nem ismeri a mélységbeli különbséget a két termék között. Fehér kenyér vagy teljes kiőrlésű?
Biztosan, a kenyér egész fajtáiban egészségesebb, de a legtöbben nem értik a valódi miértet. Meglepő a kételyek és mítoszok száma, amelyek a bolygó egyik legismertebb étele fölött lógnak.
Vajon a kenyér valóban hízik-e és káros-e az egészségünkre? A barna jobb? Van, amin el kell gondolkodnunk, mielőtt következtetéseket vonnánk le róla.
A teljes kiőrlésű kenyér táplálóbb?
A hagyományos keveréke alatt, a kenyér sütés után három részből áll: korpa, csíra és keményítő. Ez a szerkezet kulcsfontosságú a fehér és barna kenyér közötti különbség megértésében.
Míg a fehér kenyérben lévő liszt csak keményítőből áll, a teljes kiőrlésű termékekben mind a korpát, mind a csírát megtartják. Ez lehetővé teszi a búzamag legértékesebb tápanyagainak megőrzését.
- Következésképpen komoly tévedés azt hinni, hogy szerves kiszerelésének ugyanazok a hatásai vannak, mint egy diétás terméknek.
- Legfeljebb nagyobb mennyiségű tápanyagot képes biztosítani kisebb mennyiségek fogyasztása mellett.
Egész barna kenyér egész?
Az, hogy barna, nem mindig jelenti azt, hogy átfogó. Az igazat megvallva, van néhány kifinomult előadás, amelyhez korpa-kiegészítést adnak az ilyen szín elérése érdekében.
Ezenkívül egyes tésztákat általában különféle B-vitaminokkal dúsítanak, és bár nagyon meggyőző lehet, ez hasonló lenne a fehér kenyér fogyasztásához. Sok ember hisz egész ételt vásárolnak, egyszerűen a termék színe alapján. A legrosszabb, hogy az üzletek úgy árulják őket, mintha természetes termékek lennének.