Egyél só és zsír nélkül Jobb, egyél jól

Megbirkózni az MS-vel

egyél

Az étkezés és a jó étkezés nem egyenértékű ötlet. Ma azonban ezt tudjuk étrendünk bizonyos összetevői károsak lehetnek és hogy bizonyos mértékig kerülnünk kell őket.

Világos példa a só. A magas vérnyomás és a kardiovaszkuláris kockázat mellett a magas sófogyasztás fellángolást vagy a tünetek fellángolását idézheti elő sclerosis multiplexben (SM) szenvedő embereknél. Ennek az az oka, hogy elősegíti a gyulladásos aktivitás általános növekedését.

A sófelesleget korábban összefüggésbe hozták más autoimmun jellegű patológiák súlyosbodásával mint például a rheumatoid arthritis vagy a gyulladásos bélbetegség. Még az is lehetséges, hogy az egyik környezeti tényező indítja el ezeknek a betegségeknek az aktiválódását az érzékeny embereknél.

A sóbevitel megfelelő iránymutatása az lenne, ha mértékletesen használnánk, ami nem feltétlenül jelenti annak elkerülését. Referenciaként az Egészségügyi Világszervezet megállapította, hogy a maximális bevitel bárkinek 2 gramm/nap nátrium (kb. Napi 5 g só).

A főzéskor használt címkén kívül ajánlatos elolvasni a nátriumszegény termékeket választó címkéket, és megpróbálni elkerülni a magasan feldolgozott, fűszerezett vagy konzerv ételeket.