Egzotikus csirkepörkölt gombával és csicsóka; MOST MI TETSZEN
Helló kísérletezők! Ezen a héten egészséges étkezési beszélgetésen vettem részt, és új összetevőket fedeztem fel, amelyekről még soha nem hallottam. Az egyik a «csicsóka» volt, és csak a név miatt (amit imádtam) szerettem volna kipróbálni, és megnézhetem, ajánlhatom-e, vagy elmegyek-e azokhoz a szuper ételekhez, amelyek nélkül nélkülözhetem (például porított spirulina-algák. . egy nap elmondom neked 🙁) vettem egy 600gr-os biotermesztő tálcát 6 euróért (mármint nem olcsó olcsó), a szupermarket lánya pedig azt mondta nekem, hogy a pörkölt finom. És igaza volt. Ez egyfajta gyömbér alakú burgonya, articsóka ízű ... igen, igen, olyan íze van, mint az articsóka! Ettől nagyon vicces lettem, mert úgy tűnt, hogy krumplit eszem, de ha lehunyta a szemét, teljesen úgy tűnt, hogy egy szuper articsókát harap meg, nagyon kíváncsi! Másolom, amit találtam a csicsókáról, amit elég érdekesnek találtam:
- Katalánul ezt hívják nymera és spanyolul megtalálható olyan nevekkel, mint Pataca, turma, csicsóka, Kanári-szigetek, csicsóka, darált gesztenye, nád-édesburgonya, vízi criadilla, tupinamba-édesburgonya
- Vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik
- 80% -a víz, és csak 1% -a zsír, tehát sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a burgonya, és a pörköltekben elég jól helyettesíthető (figyelembe kell venni, hogy nincs keményítője). 15% fehérje, 9% szénhidrátok és 4% rost (így segít az alkalmi székrekedés leküzdésében)
- Magas inulintartalma van, amely természetes rost, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet és a vércukorszintet, valamint prebiotikus hatása van, amely elősegíti bélflóra gondozását.
- VIGYÁZZ, hogy ez felesleges gázt okozhat, bár empirikusan megerősíthetem, hogy nem mindig 🙂
MEGJEGYZÉS: Azt vizsgálom, hogy az ORCE-ben elfogyasztott «kisgyerekekről» van-e szó, ha valaki tud segíteni nekem ennek megerősítésében, örökké hálás leszek ... ha nem, akkor el kell mennem és személyesen tesztelnem azt a gumót és hátha ugyanaz vagy sem. Tippek: virágai sárgaek, hasonlóak a napraforgóéhoz, de kisebbek. A gyökér, amit eszel, olyan, amilyennek látszik a fotón, amelyet alább tettem. Az állaga olyan, mint a burgonyáé, az alakja olyan, mint a gyömbéré és az íze olyan, mint az articsókaé.
