El lehet hagyni az édes ízeket anélkül, hogy a szükségesnél többet szenvednénk
Lucia, az eldiario.es partnere és olvasója, A következő szöveget írja nekünk egy e-mailben: "Nagyon rabja vagyok az édességeknek, különösen mindennek, ami csokoládét tartalmaz, és tudom, hogy az ilyen típusú termékek legtöbbször egyáltalán nem egészségesek, de nekem nehéz hagyja őket az egyik oldalra. Ezért szerettem volna megkérdezni. Milyen egészségesebb alternatívák lehetnek a csokoládék és édességek fogyasztásának helyettesítésére, és nem szenvednek többet a szükségesnél? "
Amikor megpróbálja elkerülni a cukrot, és ugyanennek vagy rosszabbnak esik
Többet tudLuciához hasonlóan sokan fontolgatják ezeket a vakáció utáni napokat, hogy vállalják-e a cukor egyszeri feladásának célja kihasználva a visszatérést a rutinhoz, és ezzel belépve az egészséges élet útjára. Ennek oka, hogy az elmúlt évtizedben világossá vált, hogy a múlt század 60-as évei óta fellendült cukor és nem állati eredetű zsírok fogyasztása okozza a legtöbb szív- és érrendszeri betegséget, valamint a elhízás és cukorbetegség pestis sújtja a Nyugatot.
A szacharóz - asztali cukor - egészségünkre gyakorolt hatásaival kapcsolatos tudatlanság nagy oka annak tudható be, hogy az 1970-es években a cukorgyárak ipari lobbija számos tanulmányt finanszírozott, állati zsírokat hibáztatni minden bajból, miközben a cukortermékeket rejtve tartják felelősségük elől. Ez a politika ma is fennmarad.
Túl sok cukrot veszünk be
A bűntudat ártatlan zsírokra fordításának annyi éve az eredménye, hogy vakok voltunk a cukor beszivárgása számos termékbe; nem csak csokoládéban vagy kávéban, ahogy Lucía idézi, hanem számos feldolgozott élelmiszerben is, például joghurtokban, olvasztott sajtokban, szószokban, majonézekben, mindenféle ipari süteményben, sült, előre főzött, valamint az ártatlannak tűnő és semmi szokatlan termék hosszú listájában. étrendünkben. A finomított lisztekről nem is beszélve.
Röviden: túl sok cukrot veszünk be. A WHO, amely azt tanácsolja, hogy a napi étrendben a cukorból származó kalória ne haladja meg az 5% -ot, kiszámítja, hogy mi, spanyolok átlagosan eszünk akár 90 gramm cukor rejtve a legváltozatosabb ételekben. A pálmát a szervezet számításai szerint az amerikaiak veszik, amelyek meghaladják az átlagos napi fogyasztás 160 grammját.
Természetesen egyértelmű összefüggést figyeltek meg az elhízás, 2-es típusú cukorbetegség és kardiovaszkuláris problémák és a cukor fogyasztása. Minél nagyobb a fogyasztás, annál rosszabb az egészség. Éppen ellenkezőleg, ez a cikk felsorolja az élet előnyeit anélkül, hogy felesleges cukor lenne a testén, többek között az alacsonyabb vérnyomás, amely a szív- és érrendszeri problémák kockázatának csökkenéséhez vezet.
Szintén figyelemre méltó az LDL vagy a rossz koleszterin jelentős csökkenése, valamint az sejtszintű válasz az inzulinra, nyilvánvaló súly- és zsírtartalom-csökkenés - fogyunk, ha korlátozzuk a cukrot - és még alacsonyabb az Alzheimer-kórban szenvedés kockázata. Ez javítja a bőrünket és jelentősen csökkenti a depresszióban szenvedés kockázatát. És természetesen a fogaink üregei eltűnnek.