EL SAINETE Utazó konyha sörrel párosítva - laGastrolista

A séf, Fran Vicente (a Coque de Humanes ex-séfje, később a Top Chef versenyzője) néhány évvel ezelőtt a Mahou sörfőzdével együttműködve létrehozott egy utazó konyha koncepciót, amely különböző sörökkel párosult. A siker nyilvánvaló volt, ami arra késztette őket, hogy a forgalmas Calle Ponzano-ba költözzenek.

Az új helyiségek a régi „La Password” -en találhatók: egy kis bár fogadja az étkezőket, egy kis folyosó mögött pedig egy nagy szoba található, amelyet világos, zárt terasz választ el. Divatos és modern hangulat keveredik hangulatos részletekkel.

Ami a konyhát illeti (a menü egy bizonyos részében non-stop órákkal): már nem kínálnak kóstoló menüt, de a maitre d 'és a sommelier Jesús mindig szívesen ajánlja és magyarázza el a legjobb ételeket és különlegességeket. Kár, hogy látogatásunk során a szolgálat többi része sem közvetítette ugyanazokat az érzéseket.

A "Double chin with dried tomato" finom előételével kezdtük, egy sörrel "Founders All Day: IPA" párosítva.

---